老境於吾漸不佳，一生拗性舊秋崖。
笑人煮積何時熟，生啖青青竹一排。
——《甘蔗》蘇軾
這首詩體現了人們對甘蔗的喜愛之情，清甜、脆口、多汁。自古以來甘蔗備所人們的喜愛，在木格鎮更是有清甜可口的白玉蔗呢！
木格鎮素有“貴縣（今貴港）四大名圩”和“桂東南商貿重鎮”之稱，盛產優質谷、木格白玉蔗、黑皮果蔗、草蓆、荔枝、龍眼、三華李等名特優農產品，是遠近聞名的“魚米之鄉”，更是全國唯一的木格白玉蔗生產基地和最大的草蓆編織基地。
白玉蔗
木格“白玉蔗”也稱“玉蔗”、“白玉蔗”，又專稱“木格白玉蔗”，是廣西貴港市港南區木格鎮獨具特色的傳統名優地方農產品，其獨特的果蔗品種、神秘的種植方式為木格鎮特有，白玉蔗是一種天然、營養、健康、清涼、甘滋的綠色珍稀水果型甘蔗。
何謂白玉蔗？
木格白玉蔗外形美觀，色澤誘人，略略的金黃色，如白玉般清透潤麗，故得其美名“白玉蔗”。
白玉蔗的傳統種植
木格鎮屬於亞熱帶季風氣候，年均氣溫21.5℃，農民採用傳統而獨特“扎束種植”方式，精耕細作，精心護理，一年一熟。“扎束種植”方式，難度高、技術含量高、工作量大，農民將八棵白玉蔗苗種於一土穴中，長一米左右，即開始用植株原生葉片把蔗身從下至上扎捆封閉，成捆培植，並用木樁、竹竿支撐固定，使蔗身處於遮蔭不透陽光的狀態，隨著蔗苗的生長每25天左右扎束0.5米，整個生長過程約依次扎束5~6次。
這種獨特的種植方式有效避免了蔗身遭受陽光暴曬和雨水沖刷，減少了病蟲危害，因而蔗皮顯得特別白嫩、肉質特別鮮美脆甜。
“扎束”的木格白玉蔗，如同包裹了一層天然的保鮮膜，在霜凍天亦能保護蔗身免受寒害，留甜保鮮不退糖、不變味。
木格白玉蔗因獨有的種植產地、種植方式、口感和滋味、營養和養生效果，有別於一般榨糖的甘蔗，木格白玉蔗更為清甜化渣，且清涼不上火，蔗皮不像榨糖用的竹蔗那麼硬，它色澤誘人且可輕易撕開，肉質不像黃皮果蔗那麼韌，白玉蔗更清脆多汁，木格白玉蔗是中國最優質的頂級水果型甘蔗。
白玉蔗身粗壯，節間長、皮薄、腮白、肉脆嫩，纖維細而少，清甜多汁，嚼之甜而清脆爽口，隱隱有清香入喉，食後生津止渴、清心潤肺，清涼不上火，亦具解酒之功效。
白玉蔗小百科
木格白玉蔗屬於頂級果蔗，糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成，極易被人體吸收利用。還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故有“補血果”的美稱，特別適合秋冬季節食用。
根據考察資料，木格白玉蔗於清朝後期已有相當規模的種植面積。主要分佈木格鎮鎮中心周圍3公里內的木格村、護錄村、譚馮村、江石村等，其中以護錄村的種植歷史最為悠久，按村裡老人的回憶，清朝晚期時已有白玉蔗。
地址：位於貴港市港南區西南部
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