國慶後，淘汰雞價格居高不下，比節前更高，說明節前老雞淘汰充分，節後待淘老雞不足；受滑液囊影響，北方產區多地養殖戶反應小雞開產推遲，因此短期內雞蛋供應偏緊的局面難有根本性緩解。
雞蛋是有剛需的商品，節日效應雖然退卻，但正常需求還在，只要產區沒有積累足夠庫存，短期內蛋價還是有支撐的，不會出現大幅下跌。
需要警惕的是11月中下旬至12月初，需求還處於平淡期，當4-6月補欄的小雞整體進入產蛋高峰後，那時老雞不足，無法充分調節產能的劣勢就會顯現，蛋價有緩慢走弱，跌至3.3元附近的風險。雖然今年產蛋雞存欄量是近年來較低的一年，但持續一年的盈利，多少會刺激補欄，四季度存欄小幅回升是大概率。
10月產蛋率回升及新開產蛋雞增加，供應面逐步增加，需求進入相對淡季，預計10月開始雞蛋日均價或維持在3.40-3.80元/斤。
對過去37個月的數據進行研究發現，當月的全國主產區雞蛋均價與當月產蛋雞存欄量呈負相關，相關性係數為-0.48，兩者之間的相關關係不是很顯著。當月的蛋價與當月的淘汰雞出欄量成正相關，即淘汰量增加蛋價上漲，相關性係數為0.71，屬顯著相關。從具體數據指標來看，當月蛋價與120-449日齡蛋雞存欄量佔比的相關性係數為-0.68，與450日齡以上蛋雞佔比的相關性係數為0.71，與上個月450日齡以上蛋雞佔比的相關性係數為0.72。故預計主產區月度雞蛋均價的最基礎指標是產蛋雞存欄量，其次是產蛋雞及計劃淘汰蛋雞存欄量佔比，下面我們就統計的數據來具體分析一下10月份蛋雞供需情況。
理論存欄量：根據蛋雞生產週期來看，雞蛋產量主要來自高峰期蛋雞，即5-16個月齡，而實際淘汰月齡多由雞蛋價格決定。綜合多年的歷史數據，我們將蛋雞平均淘汰的月齡定為16個月。對於產蛋雞存欄量，理論上則由5-16個月共12個月的雞苗總銷量來決定。據監測數據統計計算，2018年10月蛋雞理論存欄量或環比增加3.94%，雞蛋產量增加明顯。
因前期苗量已知，那2018年10月理論上淘汰雞的出欄量為2017年6月雞苗銷量(忽略死淘率)，也就是淘汰雞理論上最小淘汰量，按正常淘汰日齡450-500日來算，最大淘汰量我們可以將2017年5-7月雞苗銷量總和做計算。
從2015年-2017年10月雞蛋銷量來看，需求整體依舊呈現小幅下降的態勢。隨著經濟發展，目前飲食多元化，且可替代品價格不高，一定程度上替代雞蛋消費。預計10月份銷區環比9月需求面或呈現逐步下滑態勢。
據統計數據顯示9月隨著蛋價需求高峰結束，養殖單位淘雞積極性增加，淘汰雞出欄量環比8月增加10%，一定程度上導致蛋雞存欄出現小幅下滑。從目前的存欄結構看及雞蛋大中小碼數據顯示，小碼貨源呈現逐步增加態勢，預計10-11月雞蛋產量是逐步增加的態勢，供應面相對充足。
10月雞蛋需求旺季結束，雞蛋需求逐步恢復至正常水平，且目前市場可替代品種類較多，一定程度上抑制雞蛋的需求，且10月份食品廠及下游各環節均按需採購，市場缺乏利好支撐。預計10月雞蛋價格或呈現逐步走低態勢，均價在3.40-3.80元/斤震盪，隨著產量增加11月蛋價缺陷短暫性低谷，預計日均價或在3.30-3.60元/斤震盪，12月中旬受元旦支撐價格或出現小幅反彈，價格或維持在3.50-3.90元/斤。
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