在安慶，酒桌上的文化可謂是蘊含了無窮的學問。光是這坐席就有著很多講究——
家庭聚會
在家庭聚會的時候，一般是按照輩份高低、年齡大小排序，輩份最高或年齡最長者要坐在最裡面面向門口的顯要位置；接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。
朋友聚會
朋友聚會的座位也是有講究的，一般來講是誰請客誰坐在面向門口的位置，也叫“坐東”或“莊主”，因為都是朋友，所以有時也不計較這些，但莊主的位置別人是不會去坐的。
商務接待
“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。
這是安徽大部分地方的酒桌座次，但是在安慶的八仙桌上你知道怎麼坐嗎。先來看看八仙桌的由來吧——
八仙桌
八仙桌的由來 在我國民間，每逢喜事節日宴賓會客。最是講究用八仙桌。而八仙桌的由來，傳說與蓬萊八仙有關。 相傳八仙過海時無意惹怒龍王，東海龍王便與之交戰起來。
因兩邊實力相當而久戰難勝，勞累疲憊，退踞海灘稍憩，頗覺腹中空空，飢餓難忍，便分頭尋食充飢，哪知一眼望去的海灘薄地，荒無人煙。除曹國舅一人未回，其餘個個掃興而歸。
原來曹國舅一人不辭勞苦，遠行至內地，忽聞一股奇香撲鼻，不覺垂涎三尺，立即尋香進入凡間一莊上，喬裝農家村夫在莊主宅院窺視，只見四方桌上八人圍座、誘人的菜餚一個接一個地上。
國舅尋思道：我原乃朝廷國舅，宮廷菜餚我享用得發膩，農家菜餚我未曾見過，何不先讓我大飽口福，忽想眾仙友腹空我豈可獨享，繼而採帶了七樣菜餚，又想起仙姑不食葷，所以又為其獨帶了—素菜，計八大碗並留言：國舅為眾仙借菜八碗，日後定當圖報。
從此以後人們為討吉慶改方桌為八仙桌、坐八客、食八菜（八冷碟、八大碗菜）並一直流傳到今。
至於座次 從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。
家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。 巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同；不同的地區，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷，官府，行幫，民間等。而現代飲食禮儀則簡化為：主人(東道)，客人了。
安慶人習慣把座次叫做一席、二席、三席、末席。每逢大事吃飯坐席和勸酒都是非常激烈的場面。
除了酒桌上的座次有講究，其實在安慶上桌吃菜也是有說法的。在小編老家無論紅白喜事上桌第一道菜是不可以吃圓子的。小夥伴們，在你的老家有哪些酒桌禮儀呢。
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