F I N D T H E C I T Y
地震時天空很安全
伴侶很安全
喝醉酒時酒杯很安全
心很安全
—— 海子 《坐在紙箱上想起了瘋了的朋友》
太多的安全往往意味著，不安全。
酒精會短時間改變情緒和行為，卻無法長久慰藉內心。與其把酒就當做急救的藥，不如好好品一品它的本來味道。
世上的酒有許多種
數它最愛自由
啤酒作為最古老的酒精飲料之一，歷史上的修道士們都忍不住放寬戒律允許飲酒，甚至親自參與釀造。
即使神的使者，也曾覬覦人間煙火的禁忌之樂。
啤酒中流淌的自由血液是其他酒種無法企及的獨特性格。
你可以拿著它坐在路牙子上吹口哨，也可以在夏天的路邊攤，和燒烤、小龍蝦一起下肚，又或者在失戀時，灌滿整個胃以求儘快把全部悲傷消化掉。
啤酒也常被誤解成只是帶有酒精的飲料，這家主營精釀的調啤酒館，可能會讓舌頭習慣工業啤酒的你改變對啤酒的看法。
▲精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水，不添加任何人工添加劑進行釀造的啤酒。發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。
此時此刻，精釀的世界正為你打開一扇大門，門裡的風，是你從未聞過的味道。
這裡的每一塊牆面
都是啤酒不為人知的一面
相比工業啤酒批量生產、口味標準線化的千篇一律，精釀啤酒有著層次馥郁的香氣和複雜變幻的口感。
幾位熱愛精釀的年輕人把啤酒中的大世界濃縮進一家小啤酒館裡，用店內外的每一面牆去講述精釀啤酒的故事。
門口的塗鴉是一片啤酒海洋，裡面漂浮著水果、巧克力、芝士等原料，原來精釀啤酒裡可不止麥芽、啤酒花。
關於啤酒釀製過程，老闆可愛地用南普話加以說明。
不同的發酵時間可以釀出不同口味、不同顏色、不同酒精度的啤酒，12個時刻代表著12種常見元素，4款不同的酒，也代表了不斷變化的12份心情。
世間萬物都可以歸於一張元素週期表，啤酒也不例外，可以用字母、用數字為啤酒歸類，但同一個格子不同心情的人喝，卻不一定是同樣的味道。
店裡會定期做“啤酒教室”的活動，通過遊戲向更多客人和啤酒愛好者普及精釀啤酒的知識。
酒精劃過舌尖，嚐到的不僅僅是它浮於表面的味道，它在等你一窺內心，瞭解並且走進，熱愛然後痴迷。
多貪一杯也無妨
總有溫柔將你治癒
愛喝精釀的人，從骨子裡就拒絕循規蹈矩。
單一口感若無法再滿足的味蕾，店內還有加入其他酒種、果汁的特調啤酒讓你繼續貪享。
想再調皮一點，就隨意地跟老闆提要求，找出和你相對應的幾款盡情發揮，以杯酒見人心。
每一支都帶著不同產地的獨特文化和基因，只要感興趣，老闆也將毫不吝嗇地把故事說給你聽。
唇印
# 狠狠地溫柔一刀 #
入口的酸甜是青檸與番石榴製造的柔軟假象，啤酒與杜松子酒糅合的濃烈才是暗藏的犀利一刀。
危險還未察覺，人已微醺半醉。
分手後的第N天
# 回甘早晚會來 #
入口即是強勢的苦澀，一如分手後的分秒難捱，悲傷不講道理的鑽入嘴巴和心臟。
縱使有千般不好，也曾甜蜜愛過，緊蹙眉頭嚥下苦澀，最後那一絲的回甘就當敬明天。
▲一次可以品嚐四種口味的精釀組合，隨意挑選。
酒杯舉起，放下，一飲而盡，再斟滿。酸甜苦辣嚐遍，酒精從口腔轉入胃中，才忽然驚醒，最該照顧的正被遺忘。
於是，老闆為只顧飲酒的客人隨手做的一碗牛肉麵，成了到店必點的主食，也是微醺朦朧間最溫熱的安慰。
招牌牛肉麵
# 朋克養生，不如吃麵 #
二兩細面在吊好的牛肉湯逐漸柔軟，一口厚實的牛肉，一口醇香的湯汁。哪個胃都甘願把寂寞分它一半。
酒里加枸杞，都不如一碗熱氣騰騰的面來的治癒。
▲老闆親手製作的焦香鴨頭也是到店必點之一，先滷、再炸然後爆炒，脆到骨頭都可以吃。（每天限量8份）
也許我們還會和形形色色的人，湊成形形色色的酒局。
一邊稱兄道弟一邊貌合神離，來不及嘗味道，就把整瓶啤酒一飲而盡。
但是我們也更願意選一個這樣的地方，不加掩飾的把酒言歡，不用一口悶去證明感情深不深。
就像多年之前的啤酒館那樣，只談吃喝，讓之成為殘酷生活中的溫柔日常。
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一顆彩蛋
拖著一隻廢腿卻依然堅守崗位的“三腳貓”店長馬嘍精，不是每個喝醉的人都有機會跟它合照~
F I N D T H E C I T Y
調啤酒館
Add：思賢路綠塘裡18號
（黃氏真味螺螄粉往巷子裡走200米即到）
Time：19:00-02:00（有重要球賽或活動可酌情延遲營業時間）
Tel：15277006417 & 18607714617
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