農村裡的這些東西被城裡人當作寶，想買都買不到，你們知道嗎？
還記得小時候在我老家小山村裡有許多自然的野生資源，山裡的野果子、地裡的野菜、小溪裡的野生魚等等，但隨著人農村發展和變化，現在農村的這些資源都已慢慢減少。現在農村的這些野生產品也越來越受到人們喜愛。沙漠小溪裡的如石斑魚、野生牛蛙、田裡的黃鱔、泥螺、泥鰍，地裡野菜，野蘑菇，甚至山上的各種樹葉子等等，到了城裡就成了綠色的健康養生食品。
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在城市裡的菜市上掛的牌子上寫的各種各樣的野菜，野果，野生魚蝦都是人們爭相購買的美味。因為野生的食品在自然環境裡生長，比養殖的肉質更細嫩，味道更鮮美，也因此成為人們爭相購買的理由。
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在城市裡的菜市上溪魚是很搶手的食品，而且價格不菲，像野生的石斑魚，野生的牛蛙，野生泥鰍等等。野生的牛蛙的牛蛙肉質是非常細嫩的，所以烹飪時間不宜太長，牛蛙做法有香辣勁爆牛蛙、吊鍋泡椒牛蛙、乾鍋牛蛙、椒香牛蛙煲等等。若是喜歡食麻辣者，可適當放些海椒、花椒。
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還有野生的泥鰍有很大的土腥味，以前在農村的田裡，水塘裡是太常見了，秋天田裡放水時，淤泥裡總是看見很多得的泥鰍，泥鰍土腥味很大所以那時我們那裡沒多少人來吃，抓來的泥鰍都拿去餵了小鴨子。不過現在泥鰍在城裡卻成了搶手的美味佳餚，在飯店順便吃上一盤紅燒泥鰍也要上百塊。
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為啥現在的泥鰍身價倍增呢？據說是泥鰍富含蛋白質，現在女人們流行減肥，而泥鰍的脂肪和膽固醇含量少。泥鰍裡有含有一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，食用泥鰍能降低脂降壓，更有利抗血管衰老等功效。
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泥鰍肉質也是細嫩鮮美，聽說男人常食泥鰍可滋補強身。泥鰍的美味滋補，和豐富營養所以有天上的斑鳩，地下的泥鰍，的之一說。泥鰍吃法有很多，可以做成紅燒泥鰍，乾燒泥鰍，清燉泥鰍等。我們這裡常吃的泥鰍做法是“泥鰍鑽豆腐”，是一道民間傳統風味的名菜這道菜。所以現在泥鰍即是美味佳餚又是大眾喜愛的食品。
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現在隨著“吃貨”的曾多，農村的這些資源卻越來越少，所以現在很多都打著野生的牌子在銷售，所以大家去購買時一點要認清楚，野生的牛蛙、泥鰍等腥味都比較重，其他的也可以自己慢慢研究對比。但是因為農村的水源環境等因素，農村養殖的東西也比城裡養殖的鮮美。現在農村也有很多在做養殖。
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以前每次回到村子裡都會回想起小時侯和村子裡的小夥伴去山上摘野果，去小溪裡抓溪魚，田裡抓泥鰍的情景彷彿又回到了小時候，但是記憶猶在卻已物是人非，現在隨著農村森林的減少，水源也發生了變化，再也看不到曾經的那山那水了。但直的慶幸的是小編的家鄉被評為自然保護區，現在的家鄉比以前的風景更了，節假日時可以約上三五朋友去山上摘野果，去小溪裡抓泥鰍了。
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