韭菜是山東老百姓“菜籃子”裡的日常品種，
消費量比較大，
韭菜的質量安全已成為老百姓關注的一個焦點。
自11月1日起，
山東省將對韭菜（韭苔）實行雙證制管理
（食用農產品合格證、食用農產品市場銷售憑證），
破解韭菜監管難題。
該管理由農業部門和食藥監部門聯合實施。從種植基地直接進入食用農產品批發市場、大中型商超、生產加工企業和餐飲單位的韭菜，沒有合格證的，一律不得銷售、加工、使用，其他經營主體一律不得銷售無銷售憑證的韭菜。
韭菜推行“雙證制”（產地合格證、市場銷售憑證）管理必知知識。
一、11月1日起，從種植基地直接進入食用農產品批發市場、大中型商超、生產加工企業和餐飲單位的韭菜，沒有證的，一律不得銷售、加工、使用，其他經營主體一律不得銷售無銷售憑證的韭菜。農村規模較小的韭菜種植者也必須按照要求進行，必須檢驗合格，按照統一流程，才獲准入市，沒有兩證就不可以到專業市場進行銷售。
二、韭菜生產主體對外銷售或直接供應使用單位，可根據自身實際情況，採取自檢、委託檢測、內部質量控制、自我承諾等任意形式作為開具合格證的依據，並對其銷售的韭菜產品質量安全負責。未開具合格證的，由農業部門依法組織查處。
三、經營者不得采購沒有雙證的韭菜產品，對於不留存銷售憑證、不查驗合格證、說不清產品來源的食品生產經營者，監管部門將依照《食品安全法》的規定從嚴處罰，倒逼食品生產經營者索取查驗雙證、按規定開具銷售憑證。此外，集中交易市場開辦者未履行檢查、報告等義務的，食藥部門將責令其整改，
沒收違法所得，並處五萬元以上二十萬元以下罰款;造成嚴重後果者，責令停業，直至由原發證部門吊銷許可證。四、對違法生產經營行為，實行有獎舉報，廣大消費者可通過撥打熱線“8961158”和“12345（或12331）”分別向農業和食藥監部門舉報。記者從山東省食藥監局瞭解到，我省將以韭菜產品為試點，通過實施“雙證制”管理，探索食用農產品質量安全管控的有效模式，以落實生產經營主體責任為核心，進一步轉變食用農產品質量安全監管方式，創新部門協作機制，韭菜試點之後，下一步將在更多的食用農產品生產銷售中實施。
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