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前段時間，網上瘋傳一篇名為《奶茶，正在毀掉中國年輕人的健康》的文章。
文中不但提到奶茶的糖分含量、脂肪含量都遠超正常單位，還解釋了不少人喝奶茶睡不著、心悸的原因在於超標的咖啡因等內容。
那麼，奶茶是否真的會毀掉年輕人健康呢？
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反式脂肪酸是罪魁禍首？
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奶茶被詬病，人們首先想到的罪魁禍首是反式脂肪酸。
反式脂肪酸分為天然和人工兩種，從危害健康角度談及的反式脂肪酸，通常是指人工反式脂肪酸。
國家食品安全風險評估中心博士鍾凱解釋道，目前，人們對反式脂肪酸有一定的誤解，反式脂肪酸並不屬於人為非法添加，也不是食品添加劑，而是食品企業生產部分氫化脂肪時的一種衍生物，當以氫化脂肪作為原料或輔料生產食品時，產品中就會帶有反式脂肪酸。
說到反式脂肪酸對健康的危害，還是要看究竟吃了多少。
世界衛生組織（WHO）2003年建議人體反式脂肪酸的供能比應低於1%。
而調查顯示我國男性和女性的反式脂肪酸供能比均為0.2%，像北京、廣州這樣的大城市，居民的反式脂肪酸供能比為0.3%。
也就是說，多數人日常反式脂肪的攝入量都不會超過建議標準，偶爾喝點奶茶不用太擔心。
另外，反式脂肪酸對健康的危害是長期積累的結果，只要不多吃，對健康的風險是可控的，關鍵是要控制量。
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奶茶中的白砂糖致肥胖、厭食？
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奶茶中糖分的確比較高，並且糖量攝入太多的確不利健康，因此不建議大家多喝含糖飲料，其中包括奶茶。
但有些說法是高糖會導致癌症、老得快、骨質疏鬆、變笨、肥胖、厭食等危險，就不免誇張了。
此外，奶茶中的咖啡因會不會“毀掉”人體健康呢？
奶茶中含有咖啡因並不奇怪，很多飲料產品中都含有咖啡因。
而且從目前的研究來看，正常人適當、適量攝入咖啡因是安全的，不必過分擔心。
美國FDA、歐盟EFSA、加拿大衛生部（Health Canada）等健康機構均認為，對於健康成年人來說，每天攝入不超過400毫克的咖啡因是安全的。
奶茶中的“珍珠”是塑料做的？
據媒體報道，最近一則“奶茶中的‘珍珠粒’都是用塑料做的，甚至會導致腸梗阻”的消息，在網上瘋傳。
珍珠奶茶中的“珍珠”是以澱粉為主要原料製成的，如常用的木薯澱粉便是其中一種。除此之外，還會用一些小麥蛋白和食品添加劑。
添加小麥蛋白是為了使“珍珠”更有口感和嚼勁，因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質，能夠更好的與澱粉相結合，使澱粉“珍珠”更加彈牙可口。
小麥蛋白是一種蛋白質，除了某些對小麥過敏的人不宜食用外，一般情況下並不會對人體構成危害。
因此，奶茶雖然並不健康，但也沒有像網傳的那樣危害嚴重。如果喜歡喝奶茶，偶爾喝一次還是沒有關係的。
來源/人民網
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