導語：黑木耳含有多種人體需要的營養物質。林間培育黑木耳的材料豐富，做法及工藝簡單。黑木耳在林間生長，並在噴灑菌棒的過程中為樹木的生長提供足夠的水。收穫後丟棄的菌棒是樹木生長的有機肥，實現了綠色、自然、環保和再利用，是一個有前途的經濟產業。在林間培育黑木耳不僅可以防止土地資源浪費，還可以在黑木耳長大後用作林間的有機化肥，這可以說是"一箭雙鵰"。現在已經形成了一種集植樹造林、種植食用菌和利用生物肥料於一體的農業循環生態模式，不但將廢物轉化為財富，而且為農民提供了賺錢的途徑。
1、黑木耳的生長條件
1.1、養分需求
它的養分供給都來自培養基質。菌絲體在滋生過程中不斷釋放一些不同的酶，通過這些酶的作用，培養物質中的複雜物質被分解成易於被木耳菌絲體吸收的物質。黑木耳的營養來源依賴於有機物質，就是從枯樹中分解和吸收各種現成的營養成分，從而獲得生長和發育所需的能量。當具有強再生能力的樹木被砍時，組織細胞還有活力，有機物不會被黑木耳分解吸收，黑木耳菌絲也不會繁殖。
1.2、溫度要求
它是一種喜寒不喜熱的常溫真菌，其環境控制在28℃以下，對於它的生長有益處。
1.3、空氣需求
它是一種需氧真菌，確保優良的通風是它生長的基礎。有必要時改造林地周圍的區域，以形成優良的通風口，防止形成悶熱潮溼的生長環境。
2、黑木耳培育技術
2.1、環境要求
林地培育黑木耳應選用環境良好、光照和溫度適合、不放牧等耕作方式的林間，以防止黑木耳菌絲滋生受到損害，確保黑木耳質量。
2.2、菌株的選擇
優先選擇優異菌株。謹慎選擇所選接種的質量，菌株的質量直接關係到黑木耳的產量和質量。
2.3、栽培方法
2 . 3 . 1、培養袋培養基
配方1 ：鋸末440斤，麥麩60斤，蔗糖3斤，過磷酸鈣10斤，石膏粉6斤，尿素1.6斤，磷酸二氫鉀1斤，保成功1袋，食用菌三維營養精華1袋(混合型)。配方2 ：鋸末320斤，棉籽殼120斤，麥麩60斤，蔗糖3斤，過磷酸鈣10斤，石膏粉6斤，尿素1.2斤，磷酸二氫鉀1斤，保成功1袋，食用菌三維營養精華1袋(混合型)。
2 . 3 . 2、裝袋滅菌和室內接種
攪拌培養基料後，應立即用高壓滅菌裝置消毒。等待壓力錶歸零後，取出袋子，放入接種箱中進行接種。菌絲培養：要注意光線、溼度和溫度的控制；保持培養室衛生乾淨；在培育中儘可能少的移動。
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