韭菜根有什麼用途?

海濤日化7-2-403


韭菜根的壯陽功效比韭菜更強,其藥用價值很高,煎水喝對陽虛有很好的治療作用。

韭菜根除了可以壯陽外,它的作用和用途還真不少,一起來看一看,瞭解一下吧!

1,殺菌抗菌

韭菜根含有蒜氨酸,它在大蒜酶的作用下轉化大蒜辣素,它具有很強的抑制細菌的功效。

用韭菜根煮水喝,對陽虛易汗的治療有很好的效果。(一次煮水用量在50克左右)

3,溫補腎陽

韭菜根富含大量維生素,其補腎壯陽效果比韭菜更強,用其煮水喝對男性的陽痿和女性的腎虛均有一定調理作用。

4,預防反胃

如果出現反胃,沒有胃口,可以用適量韭菜根煮水喝,有一定冶療效果。

5,提神抗疲勞

用適量幹韭菜根泡水喝,進入身體後,可以緩解身體疲勞,讓精神更好,適合熬夜工作者。

注意事項:


腎陰虛者,燥熱上火者,陰虛火旺者,視力不好者,孕婦,小孩等不宜使用。

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濤濤巧媽


您圖中的“韭菜根”和我們吃的韭菜不是同一種植物。這一點,我們要明確。您圖中的這種韭菜根是用來做蔬菜吃的,尤其在西南地區。所以,它最大的用途就是:做蔬菜。至於其他的諸如“壯陽”之類的作用,我們還是要慎重對待。可能真有壯陽作用,可能也就是騙人的,誰吃誰知道。

雲南超市裡售賣的寬葉韭的韭菜根。

吃韭菜根的韭菜是一種叫做“寬葉韭”的植物。它生長在西南等地,當地人栽培它來作為特色蔬菜。但它的葉子吃起來跟草一樣,所以它的葉子不能吃。一般只吃它的根和花葶(韭菜花)。

韭菜根的吃法很多,煮著吃、炒著吃、燉著吃等等,味道也是別緻。只要它變得酥軟,吃起來也是非常開胃的。但是,雲南當地還有另一種更開胃的吃法:醃著吃。把韭菜根和姜、胡蘿蔔、辣椒、花椒、鹽等佐料拌在一起,醃出來的韭菜根綿軟帶勁,特別好吃。

至於我們平常吃的最多的那種韭菜,我們主要吃的是它的葉子和花葶。它的根太過於細小,且辛辣。我們一般不吃。但也有這種韭菜的根入藥的說法。


翦翳翎


韭菜對大家來說並不陌生,通過它的俗名“起陽草、長生韭、壯陽草”就可看出它的功效。我們都知道韭菜都是割著吃,割完一茬再長一茬,可見其根系是很發達的。其實在民間韭菜根的名氣並不比韭菜的名氣小,今天大鄉就帶大家瞭解一下韭菜根的種種妙用。

關於韭菜根的藥用價值,明代的繆希雍在他的《神農本草經疏》中記載:“韭葉熱、根溫、功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,益肝、散滯、導疾是其性也”,《本草綱目》中記載:“(韭菜)根:入生髮膏用”。韭菜根常用於治療食積、癬瘡、跌打損傷、痔瘡、盜汗、脫髮等症。

韭菜是鮮美的蔬菜,韭菜根同樣可以食用,韭菜根的顏色潔白,形似鬍鬚,在民間俗稱為“龍鬚根”,其中韭菜根的醃製品頗受人們喜愛,在貴州有這樣一首打油詩來讚美醃製的韭菜根:“深山流水溪邊生,順氣潤腸養精神,壯陽滋補真奇妙,誰識壇中龍鬚根。”那麼如何醃製一罈美味的韭菜根呢?

在冬季採挖肥大粗壯的韭菜根,洗淨後晾曬至大部分水分蒸發,然後加入鹽、辣椒、米酒、醪糟汁,裝壇、壓緊、密封,發酵至3-5個月即可。發酵後的韭菜根口感脆嫩,可以直接食用,也可在炒菜時添加,作為風味食材。

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大鄉


韭菜根在我國不同的地區,用途是不一樣的。

可以作為蔬菜食用

在雲貴等西南一些地區,生長的一些韭菜品種的根是可以食用的,顏色比較潔白,根系比較粗大鮮嫩,所含的硫化物、甙類和苦味質較少,作為蔬菜,市場上也有售賣。

但是我國在東部、北部地區,因為韭菜根細,植物粗纖維多,而且口感較苦,不但難以消化,而且味道並不好,所以一般是不吃韭菜根的。

可以藥用

韭菜子作為百合科植物韭的乾燥成熟的種子,是具有補腎益精,養陰潤肺的功效的。主要可用於病後體弱,神疲乏力,心悸失眠,盜汗,癆嗽咳血(選自2015版《中國藥典》)。

韭菜根,即韭根,是百合科植物韭的根及鱗莖。同樣也具有補腎益精、養陰潤肺的功效。

《綱目》:功用與韭葉相同。

《別錄》:主養髮。

《本草拾遺》:搗根汁多服,主胸痺骨痛不可觸者。

還有一大功效,即止血的功效

《現代實用中藥》:治吐血及衄血,又搗汁塗漆瘡。

《千金方》:治鼻衄:韭根、蔥根同搗,內鼻中,少時即止。

《醫林纂要》:去瘀血,續筋骨,逐陳寒,療損傷。

韭菜全身都是寶,韭菜子作為中藥使用,韭菜葉主要作為蔬菜,而韭根則在西南地區作為蔬菜食用,在東北部可以藥用。

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此博士哥哥藥學出身,卻也立志做一名優秀的營養師,人帥不帥不知道,但內容一定很帥!


不藥不藥


韭菜有很多功效,味道獨特,全國範圍內種植,而韭菜根也有非常多的功效。

韭菜根也是一味中藥,具有健胃提神、溫中行氣、止血止痛、殺菌消炎的功效。

韭菜根本身的用處就是生長韭菜,韭菜收割時是一茬一茬地割,韭菜根的功勞很大,還可以產韭黃。

韭菜根具很好的壯陽作用,它可以入藥,也可以直接泡水飲用。韭

菜根對男性的陽痿、早洩以及女性的月經不調等症都很好的調理作用。

韭菜根具良好的消炎殺菌作用,人們經常食用韭菜根,會大大減少痢疾和傷寒等腸道疾病的發生。

韭菜根中含大量的膳食纖維,會加增腸道的蠕動,會通便,對防止人體出現腸癌也著重要的作用。

另外韭菜根不但可以止血,促進人們傷口的癒合,更能起到消腫止痛的作用。韭菜根炒後研磨成粉末,也可泡酒,沖水喝,也可以炒菜、醃製,而且韭菜根營養豐富。

不過人們在食用韭菜根之前,要根據自身的實際情況合理的食用。


農業引擎


您好,科學興農為您解答。

韭菜是個好東西,全身上下都是寶。韭菜葉子是我們最常見的,也是經常吃到的蔬菜,還有韭菜的籽,韭菜子是一味中藥,具有一定的藥用價值,韭菜花也能夠食用。而今天說到的韭菜根也是既能夠食用又能夠藥用。

韭菜根的作用

韭菜根的作用相信其實很多人都知道個差不多了,因為大家經常會聽到一句俗語叫做“男不離韭,女不離藕”意思就是說男性多吃韭菜好,因為韭菜具有益氣補陽的作用。而韭菜根呢自然也是具有這樣的作用的。

除了這之外農村的老人們遇到個關節疼痛,年輕人有個什麼跌打損傷了也是很喜歡用韭菜根進行換屆疼痛的,很多都是將韭菜根挖出來洗淨,搗碎敷在患處,就能夠緩解疼痛了。

還有一些朋友喜歡將韭菜根洗淨熬水喝,這也是很不錯的方法,因為韭菜根具有提神醒腦的作用,並且具有殺菌的作用,不過味道不是很多人都能夠受得了的。

除了上面說到的韭菜根的作用之外,韭菜根還有很多作用值得我們去挖掘,不過呢畢竟韭菜根屬於中草藥,朋友們如果想要嘗試最好還是先去聽聽中醫生的意見,這樣才能夠更好的使用韭菜根。

當然除去藥用價值之外,韭菜根最大的作用當然就是長韭菜了。韭菜很多人都喜歡食用,不過現在很少會有人在家種植韭菜,一是因為地方不方便,而是因為精力不夠。其實韭菜非常容易種植,又因為韭菜屬於宿根植物,一次種上去成活之後就能夠連續收割七八年,可以說非常方便。

家庭種植韭菜

韭菜的家庭種植也非常簡單,只需要找一個稍微大一點的花盆,或者泡沫箱子,我在家種的就是用的泡沫箱。裝上一些園土就可以。然後到網上或者到蔬菜市場買一些,還可以到老家向別人家討要一些韭菜根。清理乾淨後八九棵一叢,栽種下去就可以了,澆透水,一般半個月左右就能夠看到韭菜冒出嫩芽了。

韭黃

除了可以種植韭菜之外,我們吃的韭黃也是韭菜根長出來的,不過就是生長的環境不同罷了,韭黃的生長環境是不見光的,所以沒辦法生成葉綠素,顏色為淡黃色。因此韭黃的口感更佳細軟,並且不具有韭菜那種就比較強烈的辛辣口感,所以很多人很喜歡食用韭黃。冬天最喜歡的就是韭黃餡的餃子了。

以上來自科學興農。


科學興農


農村田地常見的韭菜根有什麼用途?

說到韭菜根的用途小曉是親身經歷,小曉小時候身體較為虛弱,特別是晚上愛出汗,也就是虛汗,這汗一出全身像在冰窟窿似的,沒有出汗時感覺熱,出汗後那冷的不行。

後來聽村上老人說,用韭菜根加一點瘦肉一起蒸,再把韭菜根連肉帶湯一起吃掉,不到一個月就好了。所以韭菜根對於出虛汗的人,是有明顯的效果。


那麼韭菜根還有哪些用途呢?韭菜根還具有健脾養胃像小孩胃口不好,脾胃虛寒體質者都可食用韭菜根改善;

還具有殺菌消炎作用,對於腸道中的細菌起到抑制殺滅作用,能使你消化吸收能力更好;

韭菜根對於男人來說那是天然的補腎壯陽、補充元氣的綠色食品;

韭菜根對於女人同樣有大用,對於女人痛經、月經不調等都有良好的改善效果。

韭菜根還有哪些用途,大家可以補充,贊同小曉觀點的請點贊、評論,謝謝大家!

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小曉農民


韭菜根的用處具有:健胃提神,溫中行氣,止血止痛,殺菌消炎等功效。

韭菜根的藥用價值


韭菜根具有很好的壯陽作用。它可以入藥,也可以直接用來泡水喝。韭菜根對男性的陽痿早洩,女性的月經不調等症,都有非常好的調理作用。如果經常用韭菜根泡水喝,會起到溫補腎陽的作用。

韭菜根具有非常好的消炎殺菌作用。特別是對人腸道的各種細菌,具有非常好的抑制作用,人們經常食用韭菜根,會明顯減少痢疾和傷寒等腸道疾病的發生。

韭菜根中含有大量的膳食纖維,它進入人體腸道後,會加強腸道的蠕動,減輕人們便秘帶來的煩惱。另外韭菜根,對防止人體出現腸癌也有著重要作用。

韭菜根在炒制之後,加工成粉狀,是很好的外傷藥,它不但可以止血,促進傷口的癒合,更能起到消腫止痛的作用。韭菜根對於跌打損傷也有很好的療效,可以用韭菜根煮水浸泡患處,達到止痛的目的。還有把韭菜根搗爛後,直接敷於受傷處,能消疲止痛、止血,所以韭菜根的作用不容忽視。謝謝了!



農夫老嶽


韭菜根有什麼用途?



在農村,家家戶戶都會多多少少的種植韭菜,作為常年菜來食用,一般食用時都將韭菜根留在土地,施肥除草以後過不了幾天,又會重新長出來。古人說:“韭菜有九個頭,是割不完的蔬菜,割了又長,長了又可以割,是深受農民朋友喜愛”。



農村人都喜歡用韭菜炒雞蛋,韭菜燒蛋湯,北方人都喜歡用韭菜做餡包水餃。咬了一口,那個韭菜辛味直衝鼻子、咽喉,那個過癮無法用文字來形容,就是一個字,爽。可是,大家只知道韭菜好吃的一面,往往卻不瞭解韭菜根的藥用價值。你不要看不上的小小的韭菜根,它的作用可大了。

一、韭菜根與枸杞子泡水喝能補賢壯陽



男人到五十歲以後,由於勞累和生理因素往往會出現陽萎早洩,力不從心,這病因從醫學上來說叫“陽虧”。陽虧就需要壯陽的藥物來補,像韭菜根和枸杞子都是壯陽的理想中藥材,在農村取之方便,補之有效。方法:將韭菜根洗乾淨曬乾就行,泡水的時候加入適量的枸杞子,用開水沖泡,一天服用二次,中午和晚上各一次,不要空腹喝。只要你堅持服用一個月,保證你陽萎消失,恢復青春活力,從中得到“性福”。

二、韭菜根與千年青根混合搗泥外敷,可治療跌打損傷



在農村,農民上山下地免不了會傷筋骨,像扭傷、別筋、骨裂,這種簡單的外傷,一般都不需要看醫生。只要去地裡挖來韭菜根和幹年青的根一起搗碎,再加入少許食用鹽和雞蛋清、麥麩等,再搗成泥狀外敷於患處。一般情況下24小時更換一次,可以消炎去止痛,舒筋活血。

韭菜根有很多的用途,歡迎大家一起都來加以補充。

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老孃舅說事


韭菜根可以作為藥物使用,也可以作為蔬菜食用屬於藥食兩用植物。大家都知道吃韭菜壯陽,那麼韭菜根也有壯陽的效果。可見韭菜根作為餐桌上的蔬菜可以壯陽。

《本草綱目》中記載韭菜有“補肝腎、暖腰膝、壯陽固精”的功效,平常可以用韭菜炒蛋、韭菜炒蝦仁或者韭菜根打湯對補腎壯陽的效果明顯。韭菜僅僅是一道蔬菜盲目靠韭菜壯陽是不科學的,因此不宜多吃。

韭菜根還可以作為中草藥使用,韭菜根味辛性溫可以治療跌打損傷、風溼關節痛。

我第一次知道韭菜根可以作為中草藥使用是去年我媽媽膝蓋損傷用了黃道益、紅花油之類的塗抹都沒有效果,在我姨夫的建議下把韭菜根搗爛外敷在患處,不到一個星期就有了明顯的效果。雖然不能科學的解釋為什麼韭菜根能夠治療跌倒損傷和風溼關節痛,但是親身的經歷告訴我這種老中醫土辦法確實有效。



韭菜根的藥理作用主要體現在抗菌、消炎,經常使用韭菜根可以減少腸胃疾病的發生。韭菜中的膳食纖維易消化使腸道暢通,有通便的效果。

韭菜根還可以醃製成一道美食,把韭菜根和辣椒粉、胡椒粉、攪拌均勻密封保存醃製15天左右就可以食用了。


你們那裡韭菜根都有哪些用途?歡迎留言補充。


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