農民妹子一枝花
又到 了農曆二十四節氣中的第十七個節氣---寒露了，生活在北方的朋友應該有所瞭解，一到寒露這個節氣，如果是家裡種植大蔥的話，家家戶戶已經開始準備刨大蔥了，將大蔥從地裡刨出來，再種植其他農作物，村裡上了歲數的老一輩都說“寒露不刨蔥，必定心裡空”，那麼這句話有什麼含義呢？又包含了什麼道理呢？
其實這句話完全不是老人隨口一說，而是經過了幾代人總結出的經驗，這句話也是包含了很多經驗的，寒露節氣的到來，預示著天氣逐漸轉涼，到了秋收的季節，尤其大蔥，大蔥的葉子是細而長，根莖紮根在土層的表面，吸收水分很少，但是嫩綠的葉子十分脆弱，天氣轉寒，氣溫驟降，如果不在寒露之前將大蔥從土地中刨出來，寒冷的天氣很容易將大蔥的葉子凍壞，大蔥就會爛仔地裡，那麼這個時候後悔也來不及了。
還有一個原因是因為大蔥在北方作為過冬的食物，每一個北方家庭在冬天都會囤備一些例如白菜，土豆等過冬食物，大蔥也就在冬天必須要囤備的蔬菜之一，儲備蔬菜糧食已經成為了北方每個家庭必須要做的工作。
老一輩流傳下來的話包含了很多生活經驗，這些都是老人經過多年的經驗總結出來的，經驗是寶貴的，但教訓也是慘痛的，老人為了不讓後一輩人經歷慘痛的教訓，會把自己寶貴的人生經驗總結成老話，俗語，方便後一輩流傳下去。生活巷
農村老話“寒露不刨蔥，必定心裡空”是什麼意思？
寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，今年的寒露時間為10月8號，寒露過後溫度降低，地面上也會有露水出現。那麼為什麼在農村會有“寒露不刨蔥，必定心裡空”這句老話，刨蔥和寒露有什麼關係呢？
一般大蔥的收穫在每年的9-10月份，具體什麼時候收穫要根據大蔥的使用時間來決定，如果是立即吃掉不放置過久，便可早一點收穫，早一點收穫大蔥葉的含水量會高一點，吃起來也比較脆一點，但是不適合長期貯存。如果是作為冬儲大蔥的話，則要晚一點收穫，大蔥葉子水分減少，更有利於保存。但是收穫過晚就會使大蔥白的水分下降，出現大蔥白很軟的現象。因為寒露過後空氣溫度和土壤溫度都會降低，有一些地區的溫度甚至會在十度以下，如果在霜降前還沒收穫大蔥，就容易出現大蔥白又軟又輕，就是人們常說的沒有心的大蔥，這樣的大蔥不僅品質會下降，產量也會下降。
所以“寒露不刨蔥，必定心裡空”短短十個字就是告訴種植大蔥的農戶要在寒露之前就把大蔥收穫回家，否則容易出現大蔥減產的現象。收穫大蔥時可避開早晚空氣溫度比較低的收穫，這樣會減少葉片的損傷。收穫大蔥後，可平攤在乾燥的地上晾曬半天再用稻草捆綁，這樣有利於大蔥的運輸以及保存。
小馬話三農
農村老話“寒露不刨蔥，必定心裡空”是什麼意思？
"寒露"是二十四節氣的的十七個節氣，接下來就是二十四節氣的的十八個節氣“霜降”。“霜
降”這個節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思。
到了“霜降”這個時候，我國北方大部分地區已在秋收掃尾。“霜凍”成了莊家的天敵，即使耐寒的蔥，一遇“霜降”也就不再長了。如果“寒露”還不起蔥，後邊緊接著的就是“霜降”，到了“霜降”，到了霜降不起蔥，蔥就會越長越要空心，所以，人也心裡很操心。這就是“寒露不刨蔥，必定心裡空”的意思。這句老話在告訴人們，到了寒露，蔥就要收穫了。否則，一遇到霜凍，那蔥就要減收了。
