中國營養學會建議，正常成人每日鉀的推薦攝入量為2000毫克。在富鉀食物中，人們知道最多的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ 快來認識一下它們吧。
香蕉
香蕉富含鉀是公認的，但同時含有的糖和碳水化合物也相對較高，建議可以在鍛鍊後食用。科學研究還表明，香蕉富含多巴胺，可以讓心情變得更加愉悅。一箇中等大小的香蕉中約含有422毫克的鉀。香蕉最好生吃或烤制，不要浸泡或烹煮，這會使它們流失掉鉀元素。
牛油果
一個牛油果中，含有690毫克的鉀，占人體每日所需的14%。它不僅富含多種維生素，還含有不飽和脂肪酸，並且其中不含膽固醇。此外，從牛油果果仁裡提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
石榴
每100克石榴大約含有218毫克的鉀。石榴除了富含鉀之外，纖維、維生素C和維生素K等營養素也非常豐富。同時，石榴還具有能夠減少體內皮質醇水平的能力。石榴汁也被發現是世界上最健康的果汁。
橙子
一箇中等大小的橙子約包含237毫克的鉀，175毫升左右的橙汁約包含372毫克的鉀。此外，橙子也富含其他維生素和礦物質。但橙汁的含糖量不小，不要喝太多。
土豆
一箇中等的土豆中含有約926毫克的鉀。當然除了土豆，其他薯類如紅薯（每100g含鉀130mg）和白薯（每100g含鉀174mg）也是鉀含量豐富的食物。它們還富含維生素C、維生素B6、鐵和膳食纖維。但我們應儘量避免煎炸的方式，蒸薯泥是不錯的選擇，但應儘量避免加入奶酪等，以免攝入過多的脂肪。
南瓜
南瓜是一種非常健康的食物，其中富含膳食纖維、抗氧化劑、維生素和礦物質——尤其富含鉀。每一杯南瓜大概含有896毫克的鉀。南瓜的烹飪方式也有很多，蒸或烤都是不錯的選擇。
菠菜
菠菜是富含鉀的食物，每杯菠菜大約含有840毫克的鉀。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵的極佳來源。科學研究表明，菠菜還含有植物葉綠體甘油糖脂，也可以作為抗癌劑。
菜豆
菜豆是鉀攝入的良好食物來源，一杯菜豆中含超過600毫克的鉀。菜豆中含有豐富的膳食纖維，可以放入沙拉中，或加入少許調味料做成捲餅，都是營養美味之選。
西紅柿
一個普通的西紅柿約包含292毫克的鉀。150毫克的番茄醬約包含1065毫克的鉀，差不多是成人日常所需的1/4。西紅柿低脂肪、低熱量，並且富含膳食纖維、番茄紅素和各種微量元素，可以促進消化系統和免疫系統的健康。在冰箱裡常備一些西紅柿作為正餐或加餐零食都是不錯的選擇。常見於意大利菜如披薩、意大利麵等食物中的日曬番茄幹，由於含水量更低，同等分量食物中的含鉀量更高。但應注意，餐館在烹飪這些菜式時往往會加入較多糖和鹽。
葵花籽
每175克的葵花籽約包含241毫克的鉀。葵花籽是我們茶餘飯後喜愛的零食，它們也富含維生素和其他有益健康的營養物質。
杏幹
如果你喜歡吃小零食，拋開糖果、炸薯片等小零食吧！水果乾不僅可以滿足你對甜食和零食的渴望，並且都是“含鉀”大戶，其中鉀含量以杏幹遙遙領先，杏幹（每100g含鉀783mg）、無花果（每100g含鉀212mg）和桃子幹（每100g含鉀166mg）都是不錯的選擇。但需要提醒的是，市售的乾果往往加入了不少食用鹽，選購時記得對比一下包裝上的營養標籤，選擇鈉（Na）含量較低的即可。
三文魚
每85克三文魚中約含有534毫克的鉀。除了鉀以及其他維生素、礦物質和蛋白質外，三文魚還含有促進健康的ω-3脂肪酸。這些必需脂肪酸的益處包括減少心臟病和中風的風險，同時也有助於減輕抑鬱症狀，對高血壓、注意力缺陷多動障礙、關節疼痛和慢性皮膚疾病如溼疹等也有一定的功效。大部分的魚都是含鉀大戶。除了三文魚，比目魚（每100g含鉀150mg）、鱈魚（每100g含鉀321mg）的鉀含量也相當豐富。而除了這些海魚，我們常見的淡水魚，如鯽魚（每100g含鉀290mg）、鯪魚（每100g含鉀317mg）、草魚（每100g含鉀312mg）的含鉀量也相當豐富。當然，食材應選用新鮮的，烹飪方式也儘量避免煎炸。
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