在這樣一個靠經驗和手藝吃飯的行業，“年輕人”往往給人的第一感覺就是稚嫩、粗糙、不靠譜……所以在很多廚房中，他們扮演的角色往往都是助手之類。
但是誰說“野百合沒有春天”？年輕人的烘焙同樣可以溜到飛起：
看到這些作品
瞬間感覺“晴空萬里”有木有？
簡約、精緻、上檔次
但是你知道嗎？
它們的創作者或許跟你一樣年輕
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Nina Métayer
今天的女一號
一位來自法國
在烘焙圈內有名的新生代大咖
注意，她可不是花瓶式的“網紅”哦
相反，她其實有著讓很多人
都只能望其項背的成就，比如：
2016年9月
她被著名西點雜誌Le Chef
評選為“2016年度最佳糕點廚師”
2017年11月
Gault＆Millau指南又為她頒發了
“2017年度最佳糕點廚師”的稱號
連續2年，2次最佳
都是剛發生的事
或許還沒有讓所有人熟知
但卻足夠說明問題
更何況她還是一位
身在餐廳一線證明過自己的人啊
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在從法國著名甜點學院ENSP畢業之後
Nina Métayer開啟了自己
在巴黎的職業生涯
從米其林三星廚師 Yannick Alléno
到2010最佳甜點師Camille Lesecq
在一路女主光環的加持下
2013年加入LeRaphaël的團隊的她
在2014年時便成為了
五星級酒店 Le Raphaël
最年輕的女甜點行政主廚
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其後在2015年時
參加法國電視真人秀節目
《誰將是下一位甜點大師》
成功殺入決賽
可以說是在萬眾矚目之中
證明了自己實力
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並且在2015年
她也出版了自己的第一本《Les choux》
實力強到爆炸
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據說，現在的她有一個新的目標
在之後的某一天
參加MOF比賽
成就法國糕點師的終極夢想
……
在一群老一輩大咖中，作為評審的她尤其不同
O！M！G！！
有一句話，我不知當講不當講
作為一個90後
我覺得自己還可以再搶救一下……
/ Nina Métayer 更多作品 /
明明長了一張老天賞飯吃的臉
卻偏偏用技術跟大家搶活；
明明已經成就斐然
卻偏偏仍然志存高遠；
年輕人當如是？
快來說說你的看法吧！
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