溳水河畔，軍山腳下，坐落著一個鐘靈毓秀的小鎮——廣水市馬坪鎮。
上週六，我們隨州戶外老虎隊一行30多名騎友，騎行馬坪。早上從隨州市區出發，繞行鄉間小路，經曾都區淅河、府河到廣水市馬坪鎮，距離其實並不遠，也就三十多公里。
到馬坪，一是為騎，二也是為吃。
馬坪是廚祖詹王故里，飲食文化深厚。在今天的馬坪，當廚師的傳統得到了很好的傳承和延續，因而馬坪有“廚師鎮”的美稱。
據考證，詹王本名陳志龍，出生於南北朝時期。據國家圖書館收藏的《義門陳氏宗譜》記載，陳志龍“縱情山水，常奔走於永陽縣（今廣水市）中華山，好狩獵、烹野味，人稱‘詹鼠’，自號浪漫翁，被唐太宗封為‘詹王’”。詹王擁有精湛的廚藝和仁愛的情懷，被中華烹飪界尊為廚祖。
今天的馬坪，最出名的當屬“柺子飯”。
走進馬坪鎮的街巷，一家家經營柺子飯的早餐店不時映入眼簾，裡面溢出的濃香，絲絲縷縷，吊起了人們的胃口。隨州毗鄰馬坪，廣水隸屬隨州，很早以前，很多精明的馬坪人就到隨州城區經營餐飲業，因此，柺子飯自然也在隨州的街頭巷尾裡飄香。
何謂柺子飯？柺子飯就是用豬腳的柺子部分和豬肘肉一起香滷，輔以小魚、雞蛋、豬血、鹹蘿蔔等配菜，加上一碗香噴噴的白米飯，“其色金黃，其香繞樑，其味綿長，其食難忘”。據說是清初碼頭工人首創。
明、清時期，馬坪航運發達，水陸兩便，商埠繁榮。境內有一條小河與溳水相連，人們常駕船沿這條小河順流而下至溳水，由溳水入漢江、長江，再登岸至漢口、武昌。從漢江、長江而來的貨物進出馬坪，都依賴這條航道。因此，馬坪一度成為繁華的碼頭，百舸爭流，商賈雲集。在碼頭從事拉縴、搬運的工人大清早就出來勞作，體力消耗非常大。據說，清朝初期，一位陳姓碼頭工人腹中飢餓時，就將當時人們並不看重的豬腳、豬腸等放在土罐裡，加上一些作料，用慢火熬熟，和以米飯食之，味道鮮美，解飢解乏。這就是最初的柺子飯。
後來，做、吃柺子飯的碼頭工人越來越多。每天早晨，當他們體力耗盡腹中飢餓時，就吃上一碗柺子飯，透支的體力能夠很快得到恢復，身體的疲憊和勞累也在品嚐美味的過程中煙消雲散。
老虎隊今天騎行馬坪，不是專為來吃柺子飯的。一來，柺子飯多為早餐；二來，柺子飯很油膩，在注重養生的今天，這類油脂太重的食物雖然好吃，但還是不多吃為好；三來，馬坪並不只有柺子飯，還有更多更好的美食等著我們。
中午時分，老虎隊一眾騎友來到了馬坪街上的“大洪滷館”。
廚祖故里，美食飄香。隨著時間的流逝、歲月的變遷，馬坪碼頭帆檣林立的盛景已然遠去，但是，那傳承了普通勞動人民智慧的廚藝，卻悄然融進了人們的生活，馬坪人酷愛烹飪，不斷推陳出新，利用普通的食材，研製出了許多可口的特色菜餚，如拐哥羊腳、清泉雞湯、乾煸盤鱔、甲魚撈飯等等。“大洪滷館”在316國道旁，每日接待的是南來北往的食客，更注重的是地方的特色、食材的新鮮、上菜的速度和價格的親民。可口的飯菜，優質的服務才能留住更多的回頭客。這裡是老虎隊的據點。今天，老虎隊30多人分三桌，每桌14個菜，人均30元，含酒水。
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