早餐來上一碗餛飩是孩子最喜歡的，在越來越冷的季節，吃上一碗暖暖和和，一上午都不會餓。包餛飩一般都是買皮，其實自己做也是很簡單的，擀一擀切一切，10分鐘就做好，包出的餛飩皮薄味鮮，吃一碗都不過癮，我家小妮說比買的皮好吃多了。
擀餛飩皮還是和老媽學的，在小時候我是老大，自然做飯就是我了，每次做不好總會招來老媽的訓斥，這也使得我麵食做的要好一些，這個餛飩皮現在做來真的是不難，要想做的好吃，和麵也有技巧哦。看我用自己擀的餛飩皮包的餛飩照樣皮薄餡多，美味好吃。
要想做好餛飩皮，和麵是關鍵。材料：麵粉和澱粉的比例是3:1，這樣和出的麵糰做出來餛飩，口感滑溜。
2，醒好的麵糰，揉光，這樣麵糰不會軟硬不一，好操作，用手按扁。
2，拿擀麵杖擀成薄薄的麵皮，當然是月薄越好。
3，用刀切成寬條，在切成梯形，也可以切成方型，看自己喜歡吧。
4，餛飩皮做好了，就可以包餛飩了，任何餡的餛飩包出來都是很棒的呢。
想包大個的就切的大一些，想包迷你的小個就切的小一些，自己隨意，這樣包出來，也可以速凍，早餐想吃的時候就可以煮上一鍋，一家人吃的熱熱乎乎，很愜意呢，還不用早起。
峰兒話語：
1，擀餛飩皮雖然飛一些時間，但是還是比買來的健康好吃，每一次多擀制一些，爆出的餛飩速凍也是很好吃的。
2，和麵一定要和的硬一些，這樣做出的餛飩皮才會又薄又好，也可以在和麵的時候加入一個雞蛋，這樣餛飩皮韌性更大。
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