準備食材：300克白菜，500克玉米粉，3個雞蛋，一個粉絲
先把粉絲用熱水泡開
把白菜改刀，方便焯水
水開之後，把白菜放入鍋中燙熟
白菜燙熟後，撈出過一遍涼水
過涼後，把白菜攥幹水分
攥幹水分的白菜切碎，儘量稍碎一點
碗中打入3個人雞蛋，加入一點蔥花，然後把雞蛋攪散
鍋熱後倒入適量植物油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋炒碎，不要炒的時間過長
雞蛋炒好後，放入裝有白菜碎的碗中
粉絲泡發後，切碎，大約1釐米長，然後放入碗中
加入一些蔥花
加入1點味精，1點鹽，1勺香油
將餡料團裹上一層玉米澱粉，攥緊
將餡料團裹上一層玉米澱粉，攥緊
然後將玉米麵團粘一點水，在包裹上一層玉米澱粉，這個步驟要重複4次
玉米麵糰子一定要攥緊，多放一點玉米麵也可以，攥成這樣的糰子就可以了
在簾子上刷上一層植物油，防止粘
把做好的菜糰子擺在簾子上
將菜糰子上鍋，大火蒸6分鐘，就可以出鍋啦！
溫馨貼士：
1.白菜要焯水，變軟後在剁碎，這樣不會出很多湯汁
2.蘸水蘸面的步驟，要來回四次，這樣的菜糰子才會更有嚼勁（圖文來自網絡，侵權請聯繫刪除）
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