孔子日612
土豆餅是一種以土豆為主要食材而製作的美食,口味鮮美,營養豐富。我一般喜歡用土豆搭配胡蘿蔔烹製成土豆餅,成品色澤金黃,誘人食用,口感外酥裡嫩,香脆可口,就連我家不愛吃胡蘿蔔的女兒一次都能吃一盤子呢!土豆還可以搭配洋蔥,火腿或者肉末一起烹製,味道都不錯呢!寶媽們還在擔心寶寶挑食嗎?不妨試試這做法,專治寶寶各種挑食。
準備材料:土豆280克 胡蘿蔔粒80克 麵粉40克 鹽3克 蔥(適量)
土豆去皮洗淨,切片。放入蒸鍋裡蒸25分鐘,蒸至用筷子可以輕易插穿土豆片即可。
用勺子將土豆片按壓成泥,加入胡蘿蔔粒攪拌均勻。
加入40克麵粉攪拌均勻。
加入蔥花和鹽,攪拌均勻。
取20克土豆泥捏成餅,依次做好所有的土豆餅。
熱鍋放油,加入土豆餅小火煎制,待一面煎至定型再翻面。(最好用不粘平底鍋,防止粘鍋喲)
煎至兩面金黃起鍋,放吸油紙上吸去多餘的油。(煎土豆餅要多放些油,這樣煎出來的土豆餅外酥裡嫩,香酥可口)
金黃酥脆的土豆餅就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧!
小魚私廚
教大家自制一款簡單,美味又好吃土豆餅。
材料:土豆,培根,洋蔥,熟玉米,雞蛋,麵包糠,玉米澱粉,胡椒粉,鹽。
做法:1,土豆去皮切片,放入鍋裡蒸熟。
2,培根切細末,洋蔥切細末,放入鍋里加入適量的鹽,炒出香味,裝碟備用。
3,將蒸好土豆壓爛成泥,加入培根,洋蔥,玉米粒,胡椒粉混合攪拌均勻。
4,分成大小均勻的小劑子,揉圓,輕輕壓扁成餅狀。
5,放入玉米澱粉中兩面沾上玉米澱粉,然後放入雞蛋液中裹上雞蛋液,再放入麵包糠中,裹上面包糠即可,擺放好,備用。
6,鍋裡放入較多的油,油燒熱後,將土豆餅生坯一個一個慢慢放入油鍋中炸。(時不時翻動一下)
7,炸至金黃色,即可撈出,瀝乾油,裝碟。
好看又好吃的炸土豆餅就做好了,你學會了嗎?喜歡的朋友們,多多點贊與關注,謝謝閱讀!
濤濤巧媽
土豆是一種便宜又好吃的食材,不管是土豆絲還是土豆泥土豆餅都很好吃。土豆餅簡簡單單,做的方法也有很多,有用土豆絲做的,有用土豆泥做的,有加麵粉的,也有不加麵粉的。相對而言,我更偏好用土豆泥,不加麵粉的做法。
土豆餅
材料
土豆、蔥、澱粉、胡椒粉、鹽、食用油
步驟
1、土豆去皮後切成薄片,隨便切也可以,不過儘量切薄一點就是了,這樣熟的快。
2、土豆片裝入盤中,入鍋蒸熟(其實不用蒸的,整個水煮也可以,但是蒸熟的話口感更好一點)。
3、將蒸熟後的土豆搗爛,加入適量的鹽,澱粉和勻。
4、不粘鍋倒入少量的油,土豆泥揉成團後壓扁,表面撒上胡椒粉下鍋煎,一面煎至有點焦黃後翻面,直至兩面煎焦後即可起鍋(土豆本來就是蒸熟的,所以稍微煎一下就可以了)。
5、撒上點蔥花裝扮下,一盤土豆餅就好了。
小貼士
如果喜歡吃辣的,可以在做完之後配點辣椒麵,出鍋後撒到土豆餅上。
美味學院蘭州
土豆餅,相對來說應該用土豆絲,又簡單又好吃,炒鍋都可以做,用餅鐺當然最好了😁
來說說流程:
兩個土豆去皮切成絲,用水洗淨澱粉,控乾淨水,加雞蛋一個,鹽半小勺,十三香一勺,行咧,攪勻後加點麵粉就可以開始煎了。
餅鐺倒入色拉油,用手抓起一小團土豆絲,放在餅鐺上,用鍋鏟壓一壓,把土豆絲壓平,餘下的土豆絲依次放入。一面煎至金黃時,全部翻過來,依次類推,煎至金黃就可以了,出鍋整形,就像整容醫院一樣,變漂亮了😁
這個很簡單,但也要注意些要點:
土豆絲衝乾淨澱粉。――拌制面粉不要過多,那就不是土豆絲餅了。――煎時油不要太多,會很膩。
奔哥講美食
娟子教您如何在家做美味簡單的土豆餅,喜歡的快試試吧;
土豆、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞精、麵粉
1、土豆洗淨去皮,擦成細絲,用水沖洗一下撈出放入容器中
2、雞蛋打入容器中、再撒上胡椒粉、鹽、雞精拌勻
3、再倒入適量的麵粉
4、將麵粉與土豆絲充分攪勻
5;平鍋中倒油燒熱,土豆絲倒入鍋中攤平
6、待成形後將餅翻面,煎至兩面金黃即可
您覺得娟子做的如何?有什麼建議和看法請留言?娟子期待您的點評。
娟子美食記
香香秀美食
土豆生活中很常見的食物之一,土豆可以做成的美味佳餚也是多種多樣,最深受小孩子喜愛的吃法要數土豆餅了,土豆餅香脆而有柔軟做法方便簡單早餐吃再合適不過了,懶廚子分享一下我做的土豆餅。
準備食材:土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、小蔥少許
準備佐料:食鹽、雞精、十三香
土豆清洗乾淨切成細絲盛入盆中,加入麵粉打入雞蛋,放入少許食鹽、雞精、小蔥、十三香
攪拌均勻成粘連狀態,放置2分鐘讓麵粉充分包裹土豆絲。
平底鍋中加熱塗抹少許食用油,筷子夾起一坨土豆絲麵糊放入鍋中迅速攤薄。
煎2--3分鐘左右給土豆餅翻面,兩面煎至金黃色就可以出鍋了。
美味可口、脆香裡嫩的土豆餅就開吃了,早餐吃兩個土豆餅耐餓又精神,喜歡的可以動手試試,記得關注一下哦!!
懶廚子
土豆是日常飲食中最常見的食物之一,用來你有很多餅吃,也是很不錯的選擇,今天就介紹一種方法,喜歡的朋友請點點關注點點贊!
需要材料:土豆一個 新鮮雞蛋1個 純牛奶適量 鹽一小勺子 糖一小勺子 糯米粉50克 食用油適量 小蔥一根
製作步驟:
1.先把土豆沖洗一下,去皮切片,要切薄一些,放到蒸鍋上,上汽蒸15分鐘左右,土豆軟爛就行了,取出之後把土豆壓成泥
2.在土豆中加入所有配料,再攪拌均勻,加入50克糯米粉,攪拌均勻,攪拌到麵糊有些幹,可以搓成圓形就可以了
3.準備平底鍋,取一塊土豆麵糊,搓圓壓平,放到鍋裡煎,在土豆餅的上面撒點小蔥花,全程小火,煎到兩面金黃色就可以出鍋了,又香又軟的土豆餅就做好了,做這個餅有一點要注意,就是加糯米粉的時候,不要一次全加進去,慢慢加,以上就是我的答案了,謝謝您的閱讀!
廚房小蔡
大家好,我是天天,今天給大家分享土豆餅的做法,做出來口味鮮美,營養豐富,成品色澤金黃,誘人食用,口感外酥裡嫩,香脆可口,具體做法如下:
需要的食材有:
土豆1個、麵粉適量、2個雞蛋、鹽、蔥花、十三香,胡椒粉、孜然粉、花椒粉
具體做法如下:
1、先將土豆洗乾淨去皮,擦成絲(刀功好的話,可以用刀切)
2、土豆絲裝入大碗中,加入2個雞蛋,一把蔥花,加入一勺鹽,十三香,胡椒粉,再入適量麵粉,攪拌均勻即可。
3、電餅擋預熱,刷一層食用油,用手把土豆絲整理成小圓餅,放入鍋中,煎至底部定型翻面,再煎至另一面定型再次翻面,反覆翻面,至兩全金黃出鍋。
4.裝盤,在土豆餅上面撒上一層孜然粉和花椒粉,再撒上蔥花美味即成。
下面是我今天更新的視頻 ,大家可以參考一下