大連草莓以金州區嚮應鎮，和莊河市的較為出名，具有口感好，汁多，味道香甜，真果特點為，果體呈圓錐型，色澤均勻，果肉較硬，表面芝麻粒為金黃色如果是紅色的基本就不正常。
櫻桃以金州區七頂山鄉和大魏家鎮的為好，果實色澤豔麗，晶瑩美觀，果肉柔軟多汁，營養豐富。鮮食風味最佳。好櫻桃三個特點： 1、熟透--熟透的櫻桃不會酸。 2、生長在日照充足，通風良好向陽山坡，樹的向陽面而且是在下午四點左右採摘--保證甜度。 3、不使用化肥，而要施用動植物有機肥，例如大豆等堆肥--保證果肉口感。
大連海參是遼寧省大連市的特產，以肉質厚、刺飽滿、口感好著稱。我國南北海域都出產海參，其中黃渤海域出產的遼刺參早在清代就被識者高人尊為海參上品，馳名中外。作為唯一進入藥店的海參，遼刺參明代時就被收入本草。《本草從新》指出：“海參，產遼海者良。”
優質海參一般呈黑褐色半透明狀，膨脹均勻，呈圓形，無硬心，肉刺完整。而很多假海參是在海參中添加大量鹽和糖精，以增加重量。識別方法主要有以下四招： 看：摻鹽的海參表皮被鹽破壞，表皮發暗。 聞：假海參往往帶有異味。 摸：摻假海參摸上去手發黏，有灰。 嘗：摻糖的海參有甜味，而摻鹽、摻明礬的海參，則有鹹味或澀味。
如何才能鑑別出真假海參呢？真的幹遼參顏色呈褐色，有6排刺，且刺針長短大小不一，尖頭。假遼參顏色呈褐黑色，有4排刺，刺針排列很整齊，無天然的交錯感，刺尖較鈍；真海參肚口飽滿，厚實。最簡單的辦法，摳一摳刺針，摳不掉的為真海參，摳了以後掉渣甚至整個刺針掉下來的，為假海參。
大連鮑魚是中國大連的特色產品，是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠，其肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富。被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
野生的皺紋盤鮑多為褐綠色或褐紅色，而人工養殖因投餵海帶、裙帶菜或以褐藻、綠藻配製成的配合飼料，會長出鮮綠色的外殼，投餵紫菜則長出暗紅色的。由於鮑魚殼顏色的不可逆性，我們可以通過它來判斷鮑魚的出產地和養殖方式。整殼呈褐紅色的為野生鮑魚；綠色的為大連地區海上吊籠投餵海帶養殖的鮑魚；前邊綠色後邊褐綠色的為青島地區潮間帶養殖的鮑魚；殼面呈現綠色和暗紅色帶交錯的，則為投餵海帶和紫菜的福建吊籠養殖的鮑魚。
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