首席記者 劉保建 華夏酒報 今天
▎首席記者 劉保建 發自巴黎、干邑
法國當地時間2018年10月15日早上，由比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽組委會、華夏酒報社、北京國際酒類交易所和中國副食流通協會酒類專業委員會主辦的“比利時·世界名品博覽會MEGAVINO——中國世界名酒展”代表團全部到達巴黎。從北京、成都、香港三個不同地方出發的26家白酒企業、40名嘉賓，共同在法國地標建築埃菲爾鐵塔下完成首聚。
為更加了解世界名莊酒的發展歷程和現狀，10月15日下午至16日全天，“MEGAVINO-中國世界名酒展”代表團一行，驅車向法國西南部方向行進，共同走進世界上最經典、最優質的“白蘭地故鄉”：干邑！
“尤物”干邑
與首都的車水馬龍、人來人往相比，距離巴黎500多公里的干邑靜謐悠閒，小巷彎彎曲曲，地面以石頭拼湊而成，年代久遠的古老建築隨處可見，家家戶戶陽臺上飄出來的五顏六色鮮花，讓小城很快成為一見傾心之地。
干邑地區與“干邑白蘭地”互相成全。作為法國夏朗德省的一個市鎮，因為干邑地區生產的白蘭地太過著名，干邑也被稱為夏朗德省最具歷史魅力的城鎮。而如同享譽全球的法國葡萄酒一樣，“干邑白蘭地”是干邑地區和法蘭西聞名世界的一張名片，是很多遊客來法國一遊的最大理由。
作為世界三大烈酒品類之一，“干邑”近年來在亞洲市場的銷售再度水漲船高。據法國國家干邑行業管理局(BNIC)統計報告稱，2017年，干邑的出貨量達1.974億瓶，增長10.2%；出貨價值達31.5億歐元，增長14.4%。出貨量和出貨價值連續三年保持增長。
這背後與中國人的熱愛推崇有重要關係。2017年，干邑銷往158個國家和地區，全球前三大幹邑銷售市場分別為：美國8260萬瓶、中國2550萬瓶、新加坡2400萬瓶。值得注意的是，中國已成為超越新加坡、僅次於美國的全球第二大幹邑銷售市場。
縱觀國際，“干邑”白蘭地是一個特殊的存在。為了保護干邑聲譽及專營權，法國政府在1909年明文規定：只有在法國干邑地區，用珍愛的“白玉霓”葡萄品種，以傳統方式榨汁、發酵，經銅製蒸餾器雙重蒸餾，並在法蘭西橡木桶中密封釀製2年的白蘭地，才可稱作“干邑”。
值得一提的是，2013年10月，國內葡萄酒龍頭張裕公司收購了創始於1838年的富郎多幹邑酒莊(Roullet-Fransac)，為干邑法定產區範圍內惟一屬於中國公司的酒莊。
而根據世界酒評家的說法，干邑是尤物。美國作家威廉·楊格曾說：“一串葡萄是美麗的、靜止的、純潔的；而一旦經過壓榨，它就變成了一種動物。因為它在成為酒以後，就有了動物的生命。”
干邑正是如此。
墨高（MEUKOW）：干邑世界裡的一隻獵豹
從夏朗德河畔進城，一路曲折前行走進墨高（MEUKOW）酒莊，便能看見它非常有標誌性的巨大拱形石門，這裡保持著19世紀酒莊的典型風格，以其樸實、典雅的氣質，讓人恍若置身另一時代。
作為擁有超過150歲年齡的古老酒莊，早在18世紀中葉，當歐洲還在和平、戰火中糾纏不休時，卡爾·墨高兩兄弟就被沙皇亞歷山大二世派往法國，專門為俄國皇室釀造和供應白蘭地。
墨高作為一個法國著名干邑老品牌，在法國當地及俄羅斯聖彼得堡、莫斯科都享譽甚高。1979年，墨高加入法國CDG國際烈酒集團（全球四大幹邑生產商之一），藉助CDG強大的商業團隊，迅速發展為世界著名干邑品牌。
據墨高酒莊女莊主向代表團一行介紹，當前，墨高幹邑遍及世界各地，如北美洲、阿根廷、日本、墨西哥、中國等，其廣為人知的卓越品質、神秘獨特的品牌氣質和新穎的豹子商標造型，都是搶奪市場眼球的重要手段。
據透露，
墨高酒莊的年銷售額在數百萬歐元。如同其豹子商標一般，墨高幹邑集強勁、優雅、衝擊力於一身，是力量與柔軟的象徵，具有野性的氣質。“傲世絕倫”人頭馬（Rémy Martin）
人頭馬是世界干邑裡的一顆明珠。 它因商標上有一匹人頭馬而得名，創建1724年，其特優干邑具備無與倫比的濃郁芬芳，受到世界評酒家的激賞，為世界白蘭地愛好者心中的精神座標。
三個世紀前，出身法國干邑地區的雷米•馬丁（Rémy Martin），創建了酒品貿易公司。1830年，第一款人頭馬乾邑誕生。40年後，保爾•埃米爾•雷米•馬丁（Paul Émile Rémy Martin）決定以自己射手星座的半人半馬形象作為品牌的標誌。
人頭馬乾邑“傲世絕倫”是有原因的。光是在釀酒葡萄選材上，就優中選優。它一直全部採用產自干邑區中心地帶的大、小香檳區的葡萄來釀酒，並不斷確定“心中干邑，干邑中心”策略，堅持生產優質香檳區干邑。在這一策略推動下，人頭馬特優干邑甚至已成為干邑代名詞。
它在中國人心中同樣聲名赫赫。人頭馬是第一個進入中國市場的洋酒品牌，1980年，它與天津王朝葡萄酒成立了中國第二家中外合資公司，並把進入中國的第一條廣告語做到了家喻戶曉：“人頭馬一開，好運自然來”。文案出自香港著名作詞人，寫出《滄海一聲笑》、《上海灘》等經典歌曲的黃霑。
至今，在中國人心中，人頭馬X.O仍是高端洋酒的代表，是西方生活方式和奢華品位的代表。不過，風光多個年頭後，2013-2014年，受中國酒行業調整環境的影響，人頭馬中國市場首度顯出疲軟，近年來才稍稍復甦。
在當天的走訪中，代表團對人頭馬乾邑的飲用方式創新，特別有所感悟。人頭馬乾邑推崇的加水、加冰飲用，以及注重用複雜陳年香氣與精細酒體搭配相應菜餚的做法，啟示了不少白酒企業人思考白酒應用方式創新和傳播策略推廣。
結束了干邑地區走訪後，代表團隨即走進法國葡萄酒重地：波爾多。請各位讀者繼續關注《華夏酒報》特派現場記者，給您帶來的後續報道。
- THE END -
閱讀更多 華夏酒報 的文章
