用手进餐一直以来是印度的进餐习俗，直接用手就餐可以预先知道食物的温度，避免了烫到自己了。
关于旅游，相信每个人都不会错过旅游地的美食。吃的是当地的特色美食，从食物中感受不同的地域文化，所以在吃这一环节中收获的旅游感受可真不少。而说起了吃，西方国家大多喜欢使用刀叉，咱们中国喜欢用筷子、勺子，不同的餐具都在一定程度上反应着不同的饮食文化。而在这些饮食文化中，不得不提的就是印度，我们都知道印度人喜欢直接用手来进餐。
无论习惯刀叉还是筷子、勺子的人，总会有人无法接受印度人用手吃饭的习惯。但是这跟用不同的餐具进餐并没有什么不同，只是在印度手就是进餐的工具罢了。印度人之所以直接用手抓食物来吃，有些说法是为了与食物有更密切的接触，他们认为吃饭的快感来自于亲手触碰的感觉，而刀叉等餐具则会阻碍了这种感觉；更有人觉得用手吃饭可以拉近和神之间的距离。
但稍微科学一点的说法就是，因为印度人进餐的时候都是盘着双腿席地而坐的，他们的食物也直接放在地上，很少说放在餐桌上。这样的用餐方式，人们再去使用餐具来进餐，实在有点不方便，所以用手抓就方便得多了。
在印度他们的主食主要是面饼和米饭。通常他们吃饭钱都会先洗干净手，然后准备开始吃饭，首先他们会用右手3根手指把米饭和各种菜汤搅拌一番，搅拌均匀之后就用手指捏起一小撮放进嘴里吃掉。也正是因为他们直接用手进餐的习惯，一般他们的食物的温度不会太高，而且印度很多菜式都会做成糊状，方便人们用手抓来吃。
用手进餐一直以来是印度的进餐习俗，直接用手就餐可以预先知道食物的温度，避免了烫到自己了。但是他们这个长久保留下来的习惯，使得他们来到中国旅行的时候遇到了进餐的“疑难”了。
因为咱们国家和印度的文化有着不少的差异，当他们来到中国旅游的时候，对于一些习惯用手就餐的印度友人来说，进饭馆吃饭的时候就要犯难了。因为在中国的美食也有很多种类，除了一些冷菜之外，大多数的菜都是讲究现煮现吃的，所以菜上桌的时候还是热气腾腾的，这让习惯手抓的印度友人十分困扰，这么烫该怎么下手去抓呢？
这还不是最尴尬的时候，当不它们走进去一家火锅店的时候，店家端上一锅滚烫烫的汤底上来的时候，就显得非常尴尬了，因为他们不会用筷子，而且这么滚烫的火锅不可能呢用手抓啊！但说到底，其实无论手抓还是用餐具就餐，都只是一种饮食文化的习惯。
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