中國的燒烤，越往北走，就越有靈氣。這一點，我作為一個南方人都得舉雙手贊同。
北方的燒烤粗獷簡單，簡單地撒上孜然辣椒粉，融入烤盤上滋滋作響的油脂香，隔著一條街就能聞著味兒激起身體裡的多巴胺。
說到北方就不得不提及京城，京城的燒烤，自然離不開望京的烤腰子，它的存在是多少北漂一族的生活印記，承載著數不清的深夜故事。
望京小腰的創始人劉春理原先是一名保安，起初為了生計支起了小小燒烤攤。靠著好手藝，吃的人越來越多，名聲也越做越大，連羽泉、郭敬明、姚明等都來打過卡！
圖為望京小腰提供
如今帶著京城的這股子味兒殺來福州，剛去完北方回來的JOJO聞著它的名氣立馬就趕來打卡。
我們到達的時候，發現望京小腰的地理位置好像是精心設計過一般，開在金山的一個市集裡，周圍全是各種夜市門店。七點的時候，整個市集就已經被酒瓶聲、骰子聲、高談闊論聲炒得火熱。此刻，一點不覺得是來工作，更帶著下班後的輕鬆。
這兒的烤串，比較偏向於東北風味。和路邊攤無二的簡單烤爐，一碗醬，一盆孜然粉和辣椒粉就可以把手裡的烤串精髓體現得淋漓盡致。
烤串的師傅手裡標配一把電吹風，炭火旺盛之時，往爐面一吹，帶出來的火星渣子在肉串上欣然飛舞，好像小星星一樣點亮肉身最香的部分，所有肉的香氣全部逼了出來。
那一刻終於明白了為什麼在燒烤攤前的笑容，無所畏懼，因為腦子裡只有一個字，吃！
望京小腰
望京小腰25/手(一手即10串）
到了望京小腰，不吃烤腰子就等於上了清華沒拿畢業證。生意紅火時，店裡一天能賣出兩萬多串，畢竟是火遍京城的大角色，來了怎麼著也得選上一打。
師傅將腰子切成塊狀，再穿插上片狀的豬油，往爐上一烤，噼裡啪啦地發著聲響，火勢高潮時，再順勢將孜然辣椒粉往上一撒，就可以出場了。
雖然是內臟的一部分，但經過師傅的靈魂處理，完全吃不出腥臊味。表皮微發焦，內裡還保持著腰子應有的嫩，一手（十串）就能吃得滿嘴油光，滿臉貴氣。
牛肉系列
除腰子之外，JOJO最推薦這裡的牛肉串和牛肉筋。
牛肉15/半手(半手即5串） 牛筋15/半手 牛肚13/半手
肥瘦相間的肉串，咬進嘴裡還會擠出一點牛油，潤得滿嘴發光，牛筋則更有嚼勁，呼出來都是牛肉的香氣，去特麼的矜持，吃就完事了。
牛肚表面最不平滑，也是最收味的一道！孜然的香氣被兜在肉裡，越嚼越香~
烤雞爪
給烤雞爪留個位純粹是自己偏愛這道菜，這種皮薄肉少的部位最能吃出燒烤師傅的水準，料撒多撒少一口便知。
雞爪 3/串
吃的時候不要太注重形象，像扯褲帶一樣隨性，耐吃還下酒。
壯士必備の蠶蛹
好吃莫過下三路，刺激還需重口味。膽大的朋友們還可以試試這裡的蠶蛹，聽說也是點單率很高的一款！可以感受下噴湧而出的蛋白質爆汁在口腔裡！（我，反正是不敢……）
蠶蛹3/串
我心中的素菜之王
燒烤界裡的素菜之王，永遠沒有正確答案。但烤茄子絕對是深夜重口味必備的一道！
烤茄子 13元
撒得滿滿當當的蒜粒是對烤茄子的基本尊重，大蒜沒有切得很細，不會在很短的時間消散蒜味，這樣的切出來尺寸最香。
筷子掀開茄子肉的那一刻，香得感覺自己的鼻孔都要跟著往上轉。茄子吃起來帶著蒜香味，又有一點茄肉本身的微甜，反正烤茄子這種東西怎麼都不會出錯，拼的就是香。
烤蒜苗
蒜苗也別忽略，8塊錢十串的性價比hin高。在嘴裡咯吱咯吱地貢獻著蔬菜汁，給重口味的夜宵一點維生素的安慰。
烤蒜苗 8/手
生蠔
還可以來上一打生蠔，濃墨重彩的蒜味和著囊中多汁的蠔肉，滿嘴都泛著重口味的爽。
烤生蠔12/個
還有烤帶子，底下的粉絲吸足了帶子的鮮香，又好吃又管飽啊~
帶子 8元/個
除了把望京小腰帶來福州之外，因為老闆個人偏愛各種酒。還把全國各地精選的啤酒都搬了過來，天南地北的人都能找到屬於自己的家鄉味，幹上和自己最親密的酒。
奪命大烏蘇、風花雪月、白的黃的黑的，烈的淡的無酒精的，統統都能找到。
本來只是來坐在這裡喝著啤酒，擼著串。但聽到此起彼伏的瓶蓋掉落地板的清響，骰子沙沙的聲音，聽得清的，聽不清的真心話、葷段子，又想起老闆介紹滿櫃子酒時認真的神情，我突然明白了，望京小腰，賣的不僅僅是京城燒烤，是每一個來這裡輸出生活的人的傾聽地。
走南闖北的人在這裡相聚，操著不同的口音說著自己的故事，將南北的距離縮短成酒杯與酒杯碰撞的聲音。
甭管天南地北，咱們一起擼串去！
望京小腰
地址：倉山區浦上大道劉宅綜合市場
電話：87822089
人均：50+
掐指一算，今夜五行缺串！
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明星打卡圖由望京小腰提供
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