俗言道：“寒有三九，熱有三伏”。“三伏”是初伏、中伏和末伏的統稱，是一年中最熱的時節。其中三伏中最熱的是中伏。
2018年三伏
初伏：2018年7月17日至2018年7月26日
中伏：2018年7月27日至2018年8月15日
末伏：2018年8月16日至2018年8月25日
“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”,即所謂的“六邪”（指“風、寒、暑、溼、燥、火”）中的暑邪；“伏”，亦有陰氣受陽氣所迫藏伏在地下之意。
每年出現在陽曆7月中旬到8月中旬。
按我國陰曆（農曆）氣候規律，前人早有規定：
“夏至後第三個庚日開始為頭伏（初伏），第四個庚日為中伏（二伏），立秋後第一個庚日為末伏（三伏），頭伏和末伏各十天，中伏十天或二十天，“三伏”共三十天或四十天。
每年立秋日及其後兩天如果出現庚日，中伏就為十天，否則為二十天，所以，大多數年份中伏都為二十天，相應地，大多數年份三伏都是四十天。
夏天流汗，是最健康的養生方式
7月17日開始就將進入三伏天，從養生角度來看，“冬養三九，夏養三伏”，伏天養生，做好了一整年都少生病。
冬病夏治
你知道嗎？三伏天還是一年之內最佳祛病時機，最好的調養身體的時機。
比如中醫講究“冬病夏治”，正是利用三伏天，趁著氣溫高，機體陽氣旺盛以調整陰陽，此時身體機能最易恢復，如果方法得當，能徹底根除身體多年來的老毛病呢！
比如風溼病、類風溼性關節炎、肩周炎、老胃病、老寒腿、以及痛經等，都可以採取相應的方法進行調理和治療，十分有效。
空調病
夏季，自然界陽氣正足，溫度、溼度都比較高，人體為了調節環境溫度，就需要適時開合汗毛孔，將體內多餘的溼熱排出體外。
但是，現在我們人為地製造出了一種人工環境空調，當我們從炎炎烈日的環境下，突然進入到溫度很低的室內，就會使本來正常排洩汗水的汗毛孔突然關閉。
這種關閉由於來的很突然，在關閉過程中，會造成兩個後果：一是將冷空氣一同閉在了體內；二是導致本來正常的排汗功能中斷。
另外，過於貪戀冰冷食物會引起的腸胃不適，長期吹電風扇、洗冷水澡來降溫，都易引發暑溼感冒和各種毛病。這些都是暑溼引起的健康問題，也是不同程度中暑的表現。
以熱治熱
喝熱茶可刺激毛細血管普遍舒張。
研究證實，飲用一杯熱茶9分鐘可使體溫降低1℃～2℃，降溫可維持15分鐘以上。因此，夏天喝熱茶是簡便易行的降暑良方。
夏季陽氣浮散於外，人體內裡虛寒，因此夏天應適當選擇溫熱食物，喝熱茶，為人體提供充足的能量，讓汗孔得以充分排汗，這樣才能更好地散熱。
同理，洗熱水澡、熱水泡腳也可達到促進汗腺分泌、增強代謝、加快散熱的作用。
“三伏”為何這麼熱
“熱在三伏”，尤其在城市中，彷彿置身巨大的蒸籠。
三伏天又悶又熱是由於入伏後，地表溼度變大，每天吸收的熱量多，散發的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱，進入三伏，地面積累熱量達到最高峰，天氣就最熱。
另外，夏季雨水多，空氣溼度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是天氣悶熱的重要原因。
不要以為只要避開陽光，就可倖免於“暑”。
中暑是指在高溫和熱輻射的長時間作用下，機體體溫調節障礙，水、電解質代謝紊亂及神經系統功能損害的症狀的總稱。
只要是在高溫、通風不良且溼度較高的環境下呆久了，同樣容易“中招”。
因此，在溫度較高的環境中，保持通風尤為重要。
“三伏”美食
“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。
暑熱當頭，人們往往食慾不振，疲乏無力，不注意還會發生中暑，百姓說的“苦夏”就是這個意思。
“三伏天”各地食俗很多，這其中頗有講究。
在古代農業社會，入伏的時候，剛好是麥收不足一個月的時候。家家谷滿倉，人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白麵，在北方，入伏天肯定要吃餃子。
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
上海人“頭伏餛飩二伏茶”。其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎是一種食物。
杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。
南昌人“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。在燉雞時可適量加入生薑，生薑性溫，可以調節人體在夏季內外的溫差，使得人體適應外界環境，起去溼強身的作用。
“三伏”品詩
江村 【 唐 杜甫 】
清江一曲抱村流，長夏江村事事幽。自去自來樑上燕，相親相近水中鷗。
老妻畫紙為棋局，稚子敲針作釣鉤。但有故人供祿米，微軀此外更何求？
北窗 【 宋 陸游 】
北窗無俗物，三伏有餘涼。玉麈消長日，風漪可一床。
盞分新作茗，爐撥欲殘香。卻岸紗巾去，翛然野水傍。
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