俗言道：“寒有三九，热有三伏”。“三伏”是初伏、中伏和末伏的统称，是一年中最热的时节。其中三伏中最热的是中伏。
2018年三伏
初伏：2018年7月17日至2018年7月26日
中伏：2018年7月27日至2018年8月15日
末伏：2018年8月16日至2018年8月25日
“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”,即所谓的“六邪”（指“风、寒、暑、湿、燥、火”）中的暑邪；“伏”，亦有阴气受阳气所迫藏伏在地下之意。
每年出现在阳历7月中旬到8月中旬。
按我国阴历（农历）气候规律，前人早有规定：
“夏至后第三个庚日开始为头伏（初伏），第四个庚日为中伏（二伏），立秋后第一个庚日为末伏（三伏），头伏和末伏各十天，中伏十天或二十天，“三伏”共三十天或四十天。
每年立秋日及其后两天如果出现庚日，中伏就为十天，否则为二十天，所以，大多数年份中伏都为二十天，相应地，大多数年份三伏都是四十天。
夏天流汗，是最健康的养生方式
7月17日开始就将进入三伏天，从养生角度来看，“冬养三九，夏养三伏”，伏天养生，做好了一整年都少生病。
冬病夏治
你知道吗？三伏天还是一年之内最佳祛病时机，最好的调养身体的时机。
比如中医讲究“冬病夏治”，正是利用三伏天，趁着气温高，机体阳气旺盛以调整阴阳，此时身体机能最易恢复，如果方法得当，能彻底根除身体多年来的老毛病呢！
比如风湿病、类风湿性关节炎、肩周炎、老胃病、老寒腿、以及痛经等，都可以采取相应的方法进行调理和治疗，十分有效。
空调病
夏季，自然界阳气正足，温度、湿度都比较高，人体为了调节环境温度，就需要适时开合汗毛孔，将体内多余的湿热排出体外。
但是，现在我们人为地制造出了一种人工环境空调，当我们从炎炎烈日的环境下，突然进入到温度很低的室内，就会使本来正常排泄汗水的汗毛孔突然关闭。
这种关闭由于来的很突然，在关闭过程中，会造成两个后果：一是将冷空气一同闭在了体内；二是导致本来正常的排汗功能中断。
另外，过于贪恋冰冷食物会引起的肠胃不适，长期吹电风扇、洗冷水澡来降温，都易引发暑湿感冒和各种毛病。这些都是暑湿引起的健康问题，也是不同程度中暑的表现。
以热治热
喝热茶可刺激毛细血管普遍舒张。
研究证实，饮用一杯热茶9分钟可使体温降低1℃～2℃，降温可维持15分钟以上。因此，夏天喝热茶是简便易行的降暑良方。
夏季阳气浮散于外，人体内里虚寒，因此夏天应适当选择温热食物，喝热茶，为人体提供充足的能量，让汗孔得以充分排汗，这样才能更好地散热。
同理，洗热水澡、热水泡脚也可达到促进汗腺分泌、增强代谢、加快散热的作用。
“三伏”为何这么热
“热在三伏”，尤其在城市中，仿佛置身巨大的蒸笼。
三伏天又闷又热是由于入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。
另外，夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。
不要以为只要避开阳光，就可幸免于“暑”。
中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。
只要是在高温、通风不良且湿度较高的环境下呆久了，同样容易“中招”。
因此，在温度较高的环境中，保持通风尤为重要。
“三伏”美食
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
暑热当头，人们往往食欲不振，疲乏无力，不注意还会发生中暑，百姓说的“苦夏”就是这个意思。
“三伏天”各地食俗很多，这其中颇有讲究。
在古代农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
上海人“头伏馄饨二伏茶”。其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。
杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。
南昌人“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。
“三伏”品诗
江村 【 唐 杜甫 】
清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。自去自来梁上燕，相亲相近水中鸥。
老妻画纸为棋局，稚子敲针作钓钩。但有故人供禄米，微躯此外更何求？
北窗 【 宋 陆游 】
北窗无俗物，三伏有余凉。玉麈消长日，风漪可一床。
盏分新作茗，炉拨欲残香。却岸纱巾去，翛然野水傍。
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