悠然見東山
農村很多柿子樹，柿子什麼時候採摘最好吃？確實現在農村種植柿子樹蔚然成風，在農村庭院、門口、路邊都會看到很多很多的柿子樹，我們這有一個村子的道路兩旁全部種植的是柿子樹，柿子樹結果頗豐，這樣種植的後果就是柿子一點都不稀罕，在我們這賣柿子，決計不會賣出去的，因為誰家都有，自家沒有親戚朋友家肯定有，結的太多，根本就吃不完。
柿子品種也是繁多，磨盤柿子、硬柿子、黑柿子五花八門應有盡有，口感最好的是硬柿子，也叫脆柿子，無需貯存、無需脫澀，摘下來就可以食用，脆生生的口感爽脆，味道甘甜，沒有一絲的澀味，跟吃蘋果、梨似的，也是一種非常受歡迎的柿子品種，這種柿子的採摘時間是農曆9-10月，晚一些也不會有事，依然是脆生生。
很多軟柿子就不行了 採摘之後必須要經過脫澀處理，才能夠食用，當然也可以製作成為柿餅，製作柿餅的柿子不能使用太軟的品種，採摘也是不易過晚的，大都在農曆9月進行採摘，留柄，如何削皮，使用繩索把果柄繫住，串成一串一串的，進行曬制，消掉的柿子皮千萬不能扔掉，有大用，柿子曬制過程之中還要採用手捏成餅狀，製成之後放入容器，這時候柿子皮就派上用場了，一層柿子碼上一層柿子皮，放置沒多久就會出現白霜。
不是製作柿餅子的柿子那就是採摘越晚越好，最好能夠在樹上長成自然脫澀，現在柿子確實多的吃不完，每年冬季白雪落在很多柿子上，都沒人採摘，這時候的柿子是最好吃的，又涼、又甜，純天然的自然脫澀，尤其是一些軟柿子，真的是咬一個口，就能將哪蜜汁一樣的汁液吸完，你要問我柿子什麼時候採摘最好吃，下霜之後的冬天。歡迎大家補充評論留言，謝謝。
棒奔霸
給大家羅列以下幾各品種柿子的採摘時間：
1、羅田甜柿，在羅田十月上旬成熟，果色橙紅色。
2、雞心黃柿子，在九月中下旬供甜柿子，果色紅豔。
3、牛心柿子，十月份成熟果色是橙色。
柿子營養豐富，但要注意一些和柿子相剋的食物。由於柿子裡含有大量的鞣酸幾果膠，在空腹食用的情況下回合胃酸發生反應，形成大小不等的硬塊，這些硬塊不能通過幽門到達小腸，會形成胃結石，胃結石會不斷長達，造成消化道梗阻需要手術才能拿出。所以吃柿子最好選在吃飯後一小時，不要空腹吃柿子。
和柿子不能同食的食物：![]()
1、柿子不要和醋、紅薯、菠菜同食，吃了以後會產生大量胃酸，胃酸和柿子裡的鞣質及果膠發生凝聚，形成胃柿石。造成腹痛、嘔吐、腹瀉現象，大的胃柿石需要手術拿出。
2、不要與高蛋白的螃蟹、大蝦、魚類等食物一起吃，也容易得胃柿石。
3、柿子和酒、牛奶都不能同食，酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，介個原因大家基本是都知道的。
4、海帶紫菜和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，從而影響某些營養成分的消化吸收導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用哦。
柿子的吃法：
1、發紅色的硬柿子在溫水浸泡幾天去澀後的柿子，脆甜可口。
2、把柿子和蘋果放在一起鬨軟後，用開水燙熱去皮吃，一口就消滅掉了。
3、將柿子和一定比例的自來水兌成柿子醋，酸甜可口，很是美味。
4、用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子麵餅，金黃軟綿、甜而不膩、芳香撲鼻。
柿子不管怎樣吃都是甜美爽口，更重要的是它含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質、瓜氨酸、胡蘿蔔素和碘、鈣、磷、鐵等，對心臟有神奇的保護作用，全身都有很大的醫用價值。柿子加工成柿餅後（需要旋皮、晾曬、潮霜等幾個月的幾十道工序才能完成，一般春節前即可吃到）又可以健脾補胃，潤肺澀腸，清痰止咳，即可充飢又可補虛勞不足，是老少皆宜的果中聖品。
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酷哥去趕海
頭條問採摘柿子什麼時候合適，此話看起來很容易回答，其實也盡然。
我地處在大別山腹地，有很多種柿孑，一般野生若不嫁接就成了“牛眼柿"，也就是牛的眼睛那麼大的柿子，澀得很，沒什麼人喜歡吃，只有一些“熊″孩子拿它練練牙口。但是，當人們發現野生柿苗地理位置好或在自家山林田地裡，總會嫁接一種甜柿，小孩拳頭大，極甜，在霜降之時就熟了，深受人們品償。
還有一種柿子，叫“柿花"，大得很，生長週期也長，別看成熟也早，吃不得，一吃澀得合不攏嘴。但當地傳統性地剝皮，拿到室外風吹日曬，等上面滿滿一層霜花時再吃。不知道的千萬別狠狠的一口，會甜落牙齒的。
不管什麼柿子，儘管你喜歡吃，都有講究的。隨著信息公開化，人們吃柿孑對健康的影響也非常關係，象吃柿孑飲酒，喝酸奶等對身體的傷害是無法挽回的。不信？你做個小實驗，將柿子搗碎，到上白酒，半小時候看看看什麼結果？一一都是垢子，怎能消化啊？
最後，我來回答柿子什麼時候採摘適宜，市場上賣的大部份甜柿霜降後最好，不然你買的都是人工催熟的。
日月攝夫
柿子樹現在在北方各地種植的範圍很廣，但近年來，柿子的市場價格始終在低水平徘徊。
但農民卻非常喜歡栽植柿子樹，是因為一方面它可以增加農民的經濟收入，另一方面也可以美化農村居住環境，尤其是在秋天，紅彤彤的柿子掛滿了樹枝頭，像一個個紅紅的小燈籠，非常惹眼，又勾起了人們無限的食慾。
我的村莊被柿子樹環繞，那美麗的景象就是我的村莊，就是我們父老鄉親一年最好的期盼。
那麼，這麼好的柿子，什麼時候採摘才好呢？
第一，一般的柿子是在國慶節前後，是指紛紛成熟，看到紅彤彤的柿子，就可以採摘了。
第二，在秋天下雨的時候，千萬不要上樹採摘，以防發生危險。
第三，柿子樹枝很脆，上樹前要做好安全預防。【鄉村關中】提醒您，採摘柿子一定要注意安全。
第四，採摘下來的柿子要輕拿輕放，以防碰傷、變壞，無法儲存。
第五，柿子要耐心儲存。有的要去澀可食，有的等變軟才能吃，可拿去市場銷售，也可以製作柿餅等杮子食品。
【鄉村觀眾】在悟空問答平臺溫馨提示您，食柿子可能與其他食物相剋，請食用前或食用後，注意飲食習慣，以免發生身體不適。
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鄉村關中
柿子什麼時候採摘？主要是看什麼品種？什麼區域？還有與當年氣候有關。一般來說，甜柿比澀柿早，早熟的甜柿在9月份可以吃了，晚熟的要12月份才可以吃。澀柿北方的比南方的早收，北方的應該在9月份可以收了，南方的應該在10月份，即霜降前後。
