紫砂壺:有誰真的會養我?

作為一把紫砂壺,很多時候“我”的內心是崩潰的。尤其是碰到經驗不豐富的新手:泡完龍井泡普洱,茶渣還不及時倒,表面總是髒兮兮......到底有誰真的會“養我”?

喝茶的時候,順便養上幾把“我”的姐妹,難道不是一件頗具樂趣的事情嗎?今天我可是厚著臉皮獻上這部“養紫砂秘籍”,你們可得好好看哦!

紫砂壺:有誰真的會養我?

1、“開壺”

開壺,開壺,開壺,重要的事情說三遍!!!剛買來紫砂時,一定不要直接泡茶哦!先得用細紗布摩擦,一定不能用粗砂步打磨,那樣子紫砂表面會受損的!可以用水或布洗擦去表面的灰塵和裡面的陶屑,而後放到茶葉水鍋裡,或連同茶葉(朱泥壺用紅茶,紫泥、段泥壺用綠茶,有益揚香,茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高,泡茶的水質也要好,最好用山泉或礦泉水。)

小火煮沸,沸後不久即可熄火,用餘熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸,如此再三,可使土味去盡,也能讓紫砂首次遭到滋潤。待完成此工序後,將之出天然晾乾便可沏茶運用。

紫砂壺:有誰真的會養我?

2、“亮壺”

不管新壺,舊壺,用開水沏茶後,壺體外表溫度較高,此時可用溼毛巾,或清潔溼布,擦拭壺提,水印旋擦旋幹,重複屢次,壺溫稍降後,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利於壺體光潤。如此保持三四月後,新壺大體可發“黯然之光”。

紫砂壺:有誰真的會養我?

3、“潤壺”

沖泡也考究,先用沸水燒壺身外壁,這就是品茗者常說的“潤壺”,而後再往壺裡沖水。品茗時若罕用溼毛巾擦拭壺身,則壺身潤樸之色油但是生。玩賞家常喜歡多把壺輪番運用,並習性飲什麼茶用什麼壺,飲紅茶用甲壺,飲綠茶用乙壺,飲烏龍茶用丙壺,不相混雜。

紫砂壺:有誰真的會養我?

4、“淨壺”

紫砂最怕沾上油汙,顯得髒兮兮的。明人周高起就指出:“若膩滓爛斑,油光爍爍,是曰和尚光,最為賤相。”就猶如讓西施不修邊幅一樣。壺體若沾上油汙,可用手摩挲擦去,若油汙過重,可用細布稍沾洗滌劑微微擦拭,而後再用手摩挲,讓壺體發光,湧現實質美感。但古壺古物就沒有必要去面目一新,留下古美感也是表現年紀的具證。總之要對詳細對象詳細準確解決。

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5、“宿壺”

紫砂泥具有吸水性,將殘茶留在壺內任其排匯,一朝一夕,能使壺身光澤古潤。但是儘管如此也不要將茶渣寄放在壺內太久來養壺,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,影響紫砂壺的品相。

或未能即時將茶渣傾出,發作黴變或發作異味,可在清除黴變異味茶渣後,注滿開水,稍晃數下傾出,旋即沒入涼水中,異味可除。若一次不行,可重複2-3次。不必擔憂茶壺會因熱涼急變而發作爆裂。這就是今人所說:“壺宿雜氣,滿貯沸揚,傾即沒冷水中,亦急出水瀉之,元氣復矣。”

紫砂壺:有誰真的會養我?

6、“晾壺”

紫砂壺泡一段時間要有休息的時間,一般要晾乾三五天,讓整個壺身(中間有氣孔結構)徹底乾燥。這樣有利於紫砂壺更好的發揮其性能。

紫砂壺:有誰真的會養我?

以上“秘籍”六招,你們都掌握了嗎?當然相信真的愛壺之人肯定還有更多更細的“養”壺大招,總而言之,紫砂“三分泡,七分養”,在享受紫砂壺的沁著茶香時,也要“時時勤拂拭”,這不僅是出於紫砂功能上的考慮,同時,養壺本身就是一種愉悅的精神享受。


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