生活中常吃的雞、鴨、魚、豬、蝦......這些部位最好別吃,毒素和寄生蟲多!
雞→雞屁股
雞屁股俗稱雞臀尖、雞尾,即肛門上方的三角狀的肥肉塊,其細菌和病原體很多,有一些即使煮熟了也殺不死。
雞的尾脂腺↑
雞屁股上有尾脂腺和腔上囊兩種腺體,前者會汙染雞肉的品質,後者往往含有大量病原體和代謝廢物等,即使煮熟了也殺不死,所以正規屠宰都會摘除掉它們。而如果是自己殺的雞,雞屁股就別吃了。
鴨→鴨胸腺
網上早有傳言,鴨脖子上面淋巴很多,不能吃。
專家介紹,我們平時在鴨脖上看到的一個個像黃豆粒似的一排組織,並不是淋巴。因為禽類的淋巴組織早就退化了,只在大腿根或者腋下才有一些。而這些“黃豆粒”大小的組織,其實是鴨的“胸腺”。
胸腺也是禽類的一個免疫器官,如果鴨子有炎症或者有病了,胸腺就會增大來對抗細菌、病毒。所以,最好別吃!
專家介紹,鴨的胸腺是連在皮脂上的,所以吃鴨脖時,鴨脖外面那層皮,和皮裡面的“黃豆粒”最好別吃。買鴨脖也最好買去皮和沒有鴨胸腺殘留的。
魚→魚膽
有些人說吃魚膽能治高血壓、慢性支氣管炎和眼病,但他們不知道的是,這樣做不僅不治病,反而會中毒,甚至喪命!
專家提醒,絕大多數魚膽都有毒!比如膽毒魚類,包括草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚……所以在清理魚內臟的時候,一定要摘除魚膽!
如果不慎弄破,一定要充分清洗乾淨!
豬→血脖肉
有人說“豬的全身都是寶”,什麼部位都可以吃。其實,從安全或營養的角度來說,豬有些部位是不宜大量食用的,例如豬頸上的血脖肉。
血脖肉是豬的脖子肉,因屠宰場宰豬時都是從豬脖子處開始放血,所以脖子處的肉就有淤血,看上去血淋淋的,稱為“血脖肉”,又稱槽頭肉、腮肉。
豬頸下分佈著下頜淋巴結、腮腺淋巴結和咽後淋巴中心等重要淋巴結,其中含有大量的細菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物質。
蝦→蝦頭
不少人在吃小龍蝦時愛吃蝦頭。然而事實上,小龍蝦的蝦頭可能有兩重風險:重金屬、寄生蟲。
蝦頭的部位有個叫圍心竇的結構,其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。因此,蝦頭是吸收並集聚毒素最多的地方,因而也最容易積聚病原菌和寄生蟲,最好不要吃!
為了個人的健康
上面這些部位最好不要吃!
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