岳父岳母年紀大了，行動不便，需要照顧。
晚飯，就剩我一人，何不大顯身手，自己動手，饕餮舌尖美食。
食材是現成的，韭菜滿盆，夜雨剪秋韭，一綹即可。再配上枝葉葳蕤的薄荷，韭菜的鮮嫩微辛與薄荷的微麻清香來個親密接觸，定會有不同凡響的效果。
將韭菜薄荷，摘乾淨，甩淨水，切細。然後右手握刀把，左手握刀背，一上一下，來回碾壓，將菜磨細。
這時，取三個雞蛋，在碗裡打破，順時針方向攪勻，放上適量鹽，放上磨細的韭菜薄荷，再順時針方向攪勻。
打開油煙機，點火，待鐵鍋微幹，放適量花生油，油有煙起，將食材倒入，攤平，用鏟翻動，藝高者亦可顛勺。此時，香氣四溢，垂涎欲滴。五分鐘左右熄火，將盤扣入鍋中，反轉，菜入盤中，色香味形俱佳，大功告成。舌尖美食，可以大快朵頤。
韭菜薄荷雞蛋餅，新花椒麵蔥油餅，佐以花生，一壺日照綠，愜意舒坦。但晚餐少食為宜，七八分飽即可。
關於美食，做美食品美食讚美食，應該是風雅之事。孔夫子曾言，食不厭精，膾不厭細。好吃莫如餃子，醫聖張仲景治病救人同時，發明了餃子。諸葛亮平南蠻，製作了饅頭。蘇軾將當地無人問津的豬肉，加工成名揚天下的美食東坡肉。毛主席對紅燒肉情有獨鍾。著名學者梁實秋，對美食很有心得，一部《雅舍談吃》，讓吃貨心有慼慼焉，如獲至寶，奉為經典。當年，連貴為北大校長的馬敘倫，都親自下廚，用雪裡蕻、竹筍、豆腐，這三白平常之物，做成了大家爭相品嚐的“馬先生湯”。無獨有偶，愛食魚的國學大師胡適，精心製作的“胡適之魚”，竟成了當年王府井安福樓的名菜。好男人，上得廳堂，下得廚房，於家是樑柱，於公是棟樑。
美食關乎地位，燒得一手好菜誰不喜歡？拿人家的手短，吃人家的嘴短，何況是美食呢！唐人王建詩云“三日入廚下，洗手作羹湯。未諳姑食性，先遣小姑嘗。”聰慧的新嫁娘知道，美食是婆媳關係的粘合劑，小姑是婆婆的小棉襖，先遣小姑嘗，真是醉翁之意不在酒。介之推割股烹熟，讓晉文公重耳免於飢餓。晉文公報恩封賞，介之推辭而不受，逃匿山中。這才有燒山，寒食節之說。大名鼎鼎的齊桓公，一匡天下，九合諸侯，卻為自己器重的廚神易牙所害。有時，我們說，不要越俎代庖；有時，我們聽，鴻門宴醉翁之意不在酒。韓愈講，食不飽力不足，才美不外現，且欲與常馬等不可得，安求其能千里也。晏平仲二桃殺三士。老子道，治大國如烹小鮮耳。
倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱。吃不飽，肚子是要鬧革命的。民以食為天。
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