其實茭白就是一種筍，古人把它叫高瓜，其實茭白在唐代是作為一種糧食作物。
到今天有一部分人把它作為一道菜，江河湖邊的居民吃的比較多。
我從小就對茭白有一種特殊的情感，為什麼呢？
因為家母是蘇州人，我的妻子也是蘇州人，我兒子小時候有一段時間在蘇州他姥姥家長大，所以我們家跟蘇州有不解的情緣。
從小我母親跟我姨在一起，因為我父親去世比較早，我是一個遺腹子。
我母親和小姨之間說的是蘇州話，其實我是在雙語環境中長大的，在家裡關上門是蘇州話，出了門我就是北京孩子，說的是北京胡同裡地道的北京話。
所以我對蘇州是有情感的，也會吃一般作為南方菜的茭白，剛才我講了唐朝是把茭白作為主食，我今天找到一個根據。
杜甫晚年寫的秋興八首第七首中有一句：波漂菰米沉雲黑，這個“菰米”指的就是茭白。
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