吃食是一種幸福
品位是一種情趣
於透明墨香感受文字中的麻辣酸甜
更是一種快樂
願你在這裡品味到美食的樂趣
發現生活的無限美好
走到人跡罕至處
能聽到各種蟲鳴
不過，最驚喜的是聽到了蛤蟆的叫聲
回憶瞬間被打開
小時候老家後面有一條河
“聽取蛙聲一片”的畫面再次重現
忽的，又想起了一種淄博特色美食
（時刻不忘吃，事事聯想吃是小編目前的狀態
已經走火入魔，估計治不好了）
石蛤蟆水餃
你知道多少？
來嘛，小編講（xie)給你聽(kan)~
石蛤蟆水餃
是博山漢族傳統名吃，由二十世紀三十年代初博山人石玉璞所創。石玉璞原來只經營酒菜，靠薄利多銷起家，後增添水餃。
石家水餃餡多、肉多，肥而不膩、香美可口。吃水餃時，外帶椒湯一碗（用煮水餃的湯，加醬油、醋、胡椒麵和青頭配製而成），順應了原湯化原食的地方民間食俗，很受食客的歡迎。
1
起源
四十年代初期，石家水餃已相當出名，生意越來越興隆，從而引起其他飯鋪的嫉妒，給石玉璞起了個外號叫“石蛤蟆”。意思是蛤蟆跳到熱鏊子上，待不了多久就垮臺。
石玉璞聽到後出錢請客，席間拱手懇求鄰居們不要再叫這個外號，但結果適得其反，石蛤蟆水餃的名聲反而更大了，飯鋪生意更加興旺。
2
發展
建國後，石先生的飯店併入博山飯店。博山飯店在繼承美食的基礎上，挖掘飲食文化內涵，不斷髮展創新，使“石蛤蟆水餃”的品種多樣化，營養科學化，更加適應現代人的飲食口味。
3
美譽
1983年我國著名園林藝術家陳從周教授到博山考察，品嚐“石家水餃”後讚不絕口。他說，他最喜歡吃水餃，去過不少地方，吃過的水餃不計其數，但博山的石蛤蟆水餃是最好吃的，風味獨特。飯後揮毫潑墨，欣然寫下“博山風味推第一”七個大字。給石蛤蟆水餃以高度讚譽。
4
特色
石蛤蟆水餃餡足皮薄，，包法與普通水餃不同，其模樣酷似金元寶。
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