泊舟淮水次，霜降夕流清。夜久潮侵岸，天寒月近城。平沙依雁宿，候館聽雞鳴。鄉國雲霄外，誰堪羈旅情。
今天將進入深秋最後一個節氣：霜降。霜降霜降，顧名思義，意味著天氣漸冷、初霜出現，意味著冬天即將開始。霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對人們的影響。
霜降是秋季到冬季過渡的開始，最低氣溫可達零攝氏度左右，俗語有“寒露不算冷，霜降變了天”的說法。
民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對人們的影響。
霜降有四防
霜降之後的天氣會逐漸的變冷，這個時期也是秋季向冬季過渡的日子.
由於此時氣候乾燥，天氣多變，氣溫往往驟升驟降，體質較弱者很容易滋生疾病。
1、防秋燥
秋季燥邪易傷人體津液，津液既耗，就會出現燥象。元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤其燥。因此，秋季養生應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及蘋果、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。
2、防溼邪
秋天的雨水多，須防溼邪帶來的身體不適如水腫或腹瀉。如果脾傷於溼氣，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作埋下病根。所以應該多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛溼的食物。
3、防秋鬱
秋季養生防秋鬱首先要生活規律不要隨意打破，保持好心情；其次要適當多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等；還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等。
4、防賊風
秋天氣候早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風往往會乘虛而入，使人生病，被中醫稱為賊風。因此，一定要注意保暖，特別是中老年人。對年輕女性來說，腿部的保暖也尤需注意。
霜降養生 最佳果蔬
1、秋梨
霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、蘋果
霜降前後蘋果大量上市，這時吃蘋果最養生。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，使大便鬆軟，便於排洩，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥，同時可以防止肥胖。
3、柿子
在一些地方，霜降時節要吃紅柿子，有“霜降吃丁柿，不會流鼻涕”的說法。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
4、蘿蔔
俗話說：“秋冬蘿蔔賽人參”。秋季，人容易出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀，而蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能，感冒時出現吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
5、山藥
秋冬季人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山藥的最佳時節。山藥有清熱解毒、治溫病發熱和降血糖等作用，在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。
霜降養生食譜
板栗燉烏骨雞
材料：鮮板栗10枚、烏骨母雞一隻。
做法：鮮板栗去殼取慄仁備用，烏骨雞洗淨晾乾。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中，加清沒過，入生薑，加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽，即可食用。
功效：烏骨雞，甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。板栗，補腎強筋。
冰糖烤梨
做法：雪梨洗淨，切開4塊去芯，再用牙籤戳合；烤箱200℃，烤1個小時，取出拆掉牙籤，放入冰糖；再把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水；出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿就可以了
功效：霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。
酸菜芋頭湯
做法：將酸菜洗淨瀝乾切成絲。芋頭颳去皮後洗乾淨切塊；豆腐皮洗淨切絲；小蔥洗淨切碎。鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時，加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋。
功效：芋頭有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
老鴨湯
做法：白果去皮，去除中間的胚芽（胚芽含氫氰酸有毒）。炒鍋中不放油，大火燒熱，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有腥味，關火盛出。將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入沒過鴨塊的水，煮沸後撈出。燉鍋中再次加入熱水，將鴨肉再大火煮開，放入白果、桂圓乾，改小火燉一小時，調入鹽，即可。
功效：鴨肉有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
蘿蔔包肉卷
做法：大蘿蔔削皮，洗淨再切薄片。雞肉、豬肉剁成肉餡，和香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒麵一起調和均勻作餡用。白蘿蔔燙軟撈出（大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿蔔裡，用蔥葉紮緊，蒸8分鐘（水開後才上籠）。另一口鍋加油燒熱，放入耗油、枸杞和少許水，再用豆粉調成汁，淋在蘿蔔上即可。
功效：冬吃蘿蔔夏吃薑，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理。蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。
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