鲜花跨界打击终结巧克力市场增长
业内人士表示，随着国人健康意识的提升，高糖、高热量、高脂肪含量的巧克力在消费者零食名单中的排位逐渐下降，转而被更天然、健康的食品所替代；另一方面，年轻一代的消费习惯更多的转移到线上，而巧克力属于冲动消费型商品，需要被消费者看到，线下传统商超的流量减少使得巧克力曝光的机会越来越少。数据显示，中国巧克力市场礼品型需求占据了更高的比重。对此，有快消品行业专家指出，礼品型巧克力市场并不是被其它零食所挤占，而是鲜花。
过去，鲜花购买的便捷性远不如巧克力，很多用户购买鲜花都需要去线下花店购买。而随着鲜花电商的快速发展，这种情形得到反转，人们动动手指即可将鲜花送到爱人面前，相比之下巧克力这一补充型礼品需求随之逐渐减少。
像点外卖一样买鲜花加速鲜花快消化
根据美团闪购的数据，自2015年以来鲜花订单始终处于高速增长的态势，其中2016年开始出现爆发性增长，2018年上半年环比增幅达到124%。鲜花电商的发展，尤其是闪购等本地化电商的出现，将鲜花购买的门槛一再降低，不仅提升了礼品鲜花的销量，同时还带动了“悦己”需求市场，推动鲜花属性从节日需求商品向日常消费品过渡。
花千束是国内知名的鲜花电商品牌，在全国分布有1万多家鲜花门店，目前是美团闪购的头部商户。在其CEO赵宇光看来，相比于传统电商，基于LBS的闪购平台其实更适合鲜花行业发展：线下花店和用户的连接路径更短，消费者下单更便捷、配送过程中可以实时跟踪订单状态，几乎不再需要客服处理，大幅降低了品牌的运营成本。另一方面，美团闪购基于交易数据的积累，在用户偏爱的鲜花种类、价格区间、下单时间等消费习惯方面也会给予指导，帮助品牌合理备货、精准营销。
据《2018年中国鲜花电商行业及用户研究报告》显示，预计2018年我国鲜花电商市场规模为182.1亿，环比增幅46.7%，到2021年将接近500亿。同时，在欧美发达国家，日常鲜花消费比例占到40%-60%，我国仅为5%，在国内消费升级的大背景下，存有巨大的市场潜力空间。据美团闪购鲜花业务负责人表示，未来鲜花闪购业务将开通包月、包季的周期购功能，带动日常鲜花消费持续增长
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