心理學是一門強大的學問，記得小時候不喜歡吃絲瓜，但是長大後知道絲瓜有美容養肝的功效，慢慢的開始吃絲瓜，並且喜歡上了吃絲瓜。
絲瓜能潤滑皮膚，防止皮膚產生皺紋，絲瓜中含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚，消除斑塊，使皮膚潔白，紅潤，細膩，絲瓜藤徑的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功效，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
由於絲瓜中維生素B含量高，有利於小孩腦部發育和中老年人腦部健康，維生素C含量高，可以抗壞血病和預防各種維生素C缺乏症。
食用絲瓜時要先將皮去掉，可涼拌，清炒，做湯，或者榨汁以用來食療，和大家分享一款清淡排骨絲瓜湯的做法：
1：將排骨洗淨，冷水下鍋焯一下水撈出，放入燉鍋中，加入熱水，大火煮沸，轉中小火煮一個小時候左右。
2：將絲瓜去皮，切成滾刀塊，等排骨軟爛，將絲瓜倒入鍋中，煮五分鐘，加入適量鹽，絲瓜斷生即可。
簡單營養的絲瓜排骨就好了，比較清淡的一款湯，也可以根據自己喜歡的口味加入適量的作料。
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