很多家庭在吃芹菜的時候都會選擇把芹菜葉子扔掉，但是實際芹菜葉的價值極其高，芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比芹菜徑中要多，是一種良好的營養保健菜，具有健胃，利尿，降血壓等作用，但是芹菜葉子味道不是特別好，有點發苦。
和大家分享一個芹菜葉超級簡單好吃的做法，以後不要把這個美味扔掉了，將芹菜葉子用沸水焯一下就會去除苦澀的味道。
1：將焯好水的芹菜葉切成碎末，加入雞蛋麵粉，適量鹽攪拌均勻呈麵糊狀。
2：鍋內熱油，放入攪拌好的麵糊，煎至兩面金黃即可。兩面大約小火慢煎各五分鐘左右。
3：將蒜切末放入碗中，鍋內熱油淋到蒜上，炸出香味，加入生抽，雞精，醋和鹽，調出自己喜歡的料汁。
用煎好的雞蛋芹菜葉餅蘸著料汁吃，十分的鮮美開胃，早上的時候再加上一碗熱騰騰的粥，吃了一整天神清氣爽。
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