10月23日，2018年紹興市中式烹調和西式烹調職業技能競賽在上虞區職業中專火熱開賽。本次競賽由紹興市人力資源和社會保障局、紹興市總工會、共青團紹興市委聯合主辦，由紹興市餐飲業和烹飪協會、市職業技能開發指導中心、上虞區人社局承辦。
本次技能大賽共有來自各區、縣（市）共49名選手參加，參賽選手都是紹興全市企事業單位的職工，有單位食堂的廚師，也有酒店飯店的大廚。為確保比賽的公平公正，本次大賽的評委均是來自寧波市和台州市的相關專家。
競賽分中式烹調、西式烹調兩場比賽。其中，中式烹調技能比賽包括烹飪兩個中餐熱菜以及一個花式冷拼作品，考查的是參賽者的基本功和烹飪藝術造型能力。而在西式烹調賽場，競賽項目包括西餐開胃菜、西餐主菜以及西餐牛肉菜品，主要考查參賽者的創新創意。
今年，為進一步弘揚工匠精神，激發技能人才活力，市人力社保局、市總工會、共青團紹興市委特別推出了2018年度職業技能大賽，10、11兩個月共有23場技能大賽，旨在通過各行各業的比賽，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業風氣。
下面隨小編一起來欣賞參賽選手親手烹製的美食作品吧！
中式烹調花式冷拼作品展示：
西式烹調開胃菜作品展示：
中式烹調自選菜作品展示：
西式烹調主菜作品展示：
供稿：市職業技能開發指導中心、職建處
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