柑橘油胞下陷又叫做油斑病,是柑橘果實常見生理失調,主要發生在轉色期及貯藏期。油斑病的發生嚴重影響果實品質,常給果農帶來不小的經濟損失。
油斑病的發病症狀
圖片來源:《柑橘油胞凹陷病組織結構特徵的研究 | 塗俊凡》,下同。
柑橘果皮結構
在說油斑病危害症狀之前,我們先來簡單瞭解一下柑橘的果皮結構。
柑橘果皮包括黃皮層(外果皮)和白皮層(海綿層)。
黃皮層
外被角質層,第一層細胞為表皮細胞,排列整齊、有序。
表皮細胞再往下是皮下薄壁組織細胞,越接近白皮層,細胞越大。
油胞
根據果皮厚度而定,果皮較薄的品種多位於黃皮層,果皮厚的則位於黃皮層和白皮層的過度部分。 油胞比較大,內有網狀結構及空腔,主要成分是香精油,約為果皮鮮重的0.5%~2%。
上圖中,砂糖橘起的砂實際上是油胞在果皮表面上凸現。所以想要砂糖橘起砂有兩個關鍵點:一是控制果皮厚度,二是保證油胞大而充實。
白皮層
為分生組織細胞,形狀不規則,細胞間隙大。
油斑病的發病過程
病害始於黃皮層和白皮層過渡的部位,受害部位原生質體收縮,隨著病害的發展,兩油胞間組織及黃皮層外端向內凹陷。
在後期,黃皮層和白皮層過渡部位的細胞變扁,病害部位進一步向白皮層和黃皮層外端及油胞上端擴展。嚴重時,病害部位細胞破裂,部分品種油胞會萎縮。
田間症狀
發病初期油斑病病果,果皮上出現淡綠色或淡黃色斑塊,油胞變得突出。
隨著病情的發展,油胞逐漸萎縮,形成褐色幹疤。如果病斑上被炭疽病菌或青黴菌等孢子汙染, 由於這些病菌的侵染,往往引起果實腐爛。
油斑病的發病原因
柑橘油斑病的發病主要是因為柑橘果皮上的油胞破裂,油胞內精油滲出後,侵蝕果皮細胞,而形成的一種生理失調。
果皮傷害:病害、蟲害、機械損傷以及受損果實與未受損果實的相互接觸等,如採收時損傷果皮,易導致採後油斑病大面積發生。
柑橘日灼果
油斑病不僅可由果皮的直接損傷所致,外界環境的改變,也會導致油斑病的發生。
天氣因素:①暴露在陽光下的柑橘果實感染油斑病的幾率更大;②果實採收期氣候溼冷,油斑病發病嚴重;③相對溼度驟然改變,有露水重、降霜、冰雹天氣時,油斑病發生量大。
營養失調:柑橘果實礦物質營養失調更易產生油胞下陷的生理病害,主要是Ca、P、K、Na等。
其他因素:①砧木,如枳殼發生比紅桔嚴重;②品種,含油胞多、油腺凸出的品種易感病,如甜橙類;③延遲採收油斑病發生會比未延遲採收的嚴重,主要是由於果實衰老加劇。
油斑病預防方法
一、加強果園肥水管理,增施有機肥、磷鉀肥,配合淋噴海精靈生物刺激劑,以增強樹勢,提高樹體本身的抗病能力。
二、自幼果期開始,一直到採收前注重鈣素的補充。可溶性的鈣離子通過促進細胞壁鈣交聯,加厚細胞壁,可有效減少油斑病的發生,對裂果、日灼、浮皮等防控也有顯著的作用。
三、果實生長後期,加強果園病蟲害的防治,適時防治葉蟬類害蟲,減少果皮機械損傷。
四、避免雨後和早晨露水未乾時或大風過後立即採果,堅持一果兩剪,剪平果柄。果實採摘、裝箱、運輸和貯藏等過程中儘量避免造成果皮損傷。
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