近兩年來，白茶在市場上逐漸的成為熱門的茶葉，深受喜歡，為什麼白茶的突然間變得火了起來呢？這裡面一定有你不知道的秘密。
白茶之所以能夠在短暫的時間在市場上佔據地位，原因就是人們發現了白茶它不僅僅是茶，更是一種寶，在民間裡，白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，存放時間越久，就越有價值，不僅在口感上能夠的到提升，它的藥用價值更是人們看重的，飲茶本來就是養生的，加上它的藥用價值，更加值錢。
由於人們越來越瞭解白茶價值了，所以現在許多的人都開始收藏白茶，都會自己存上一些，即使它的它的價值得不到很大的提升，但是，它的要用價值是不可以忽略的，這就是大家開始存白茶的原因。
市場上白茶的品種也是越來越多，有壽眉、白牡丹、白毫銀針，還有最近市場上出現的一款紅芯白茶等多種白茶。這麼多的白茶也是讓人不知道存那個品種會比較好，但是，唯一比變得是白茶的藥用價值以及他的口感，會隨著時間的陳化變得更加好喝，所以，不管你存什麼白茶，都是值得的，其實，對口的就行了，你的味覺是騙不了你自己的。
白茶的轉化過程也是分為幾個階段的：
第一的階段就是1-2年，這是新茶做成的白茶，這樣的白茶相對來說口感比較清甜，爽口，它的香氣也是比較清淡，懂茶的人一喝就會知道這是新茶，如果喝起來口感不錯，那這款茶一定有存放的價值。
第二的階段就是3-5年，這個時間是最適合品飲的，它沒有了飲茶的清味，口感也會變得更加的醇厚，這就是轉化過程中發生的變化。
第三的階段就是5-7年，在這個階段白茶已經開始產生藥效的作用了，當你品飲這款白茶的時候會有微微的要味在裡面，它的水也是很甜滑，滋味醇厚回甘好，它的藥用價值好、更高，也是老少皆宜，可以多飲這樣的白茶。
這樣轉化過來的白茶，是一款好的白茶，只是轉化的時間相對比較慢，但是最近新出現的紅芯白茶卻有這非同凡響的口感，作為2018年的新茶，喝起來卻像5-7年的白茶，不管是在滋味還是藥香甘甜等多個對比，都不輸其他的白茶，如果不信，可以親自試飲一下。
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