香燒鴉片(舌頭)魚

新春時節,做魚可以選擇做鴉片,年年有餘~

難度:(初級)時間:30~60分鐘

主料

鴉片魚一隻蔥適量
姜適量蒜適量
花椒適量香菜適量
油適量醋適量
醬油適量

香燒鴉片(舌頭)魚的做法步驟

香燒鴉片(舌頭)魚

1. 鴉片洗淨去鱗片,切成兩半,側面斜刀劃道,放入適量鹽醃製

香燒鴉片(舌頭)魚

2. 鍋裡放入適量油,加入末,姜蒜碎爆鍋,倒入適量醬油,炒香。

放入魚片稍煎。

香燒鴉片(舌頭)魚

3. 把魚片翻過來繼續煎炸至略金黃

香燒鴉片(舌頭)魚

4. 鍋中倒入熱水,沒過魚,收汁出盤。灑上蔥,香菜段即可。

香燒鴉片(舌頭)魚


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