如果讓14歲的華裔混血Josh Reisner
觀看楊洋在《三生三世》裡的拉麵表演，
他那張稚氣未脫的臉上，
一定會露出尷尬而不失禮貌的圍笑。
畢竟，享譽紐約皇后區，
從他手下出來的拉麵，
是這樣一幅樸素不炫技的樣子。
14歲的年紀
當你在吃雞遊戲中東躲西逃時，
他正在超市的食材中精挑細選。
當你還在絞勁腦汁討好同桌時，
他已能為家人做出可口的美食。
當你打開王者榮耀挑選英雄時，
他選擇成為自己生活中的英雄。
華裔少年Josh Reisner，到今年也不過14歲。
10歲就因躋身電視節目《小小廚神》八強一炮而紅，成為家喻戶曉的小廚神，更在餐廳林立的紐約成為了一名主廚。
Chef，主廚，每個談論到他的人，都鄭重其事地用上了Chef這個詞語。
這個14歲的主廚，還會在自家美妙的拉麵照片旁，配上段子般的詩句，例如：“空氣中裝滿了秋天，就像也想不到，
在課堂上拿著筆認真做摘記的乖學生，
下課後拿起菜刀湯勺就搖身變成掌勺大師傅，
慕名而來的顧客每天都絡繹不絕。
一碗拉麵
成為唯一
每個人的人生都是曲折的，當你認為在直線下落時，可能一個轉折過後，它就開始了攀升。
當小小的愛好，晉升成為人生中的理想時，你真的準備好了為它付出的代價嗎？
Josh開始在課餘時間不斷去實習以磨礪自己的廚藝，少年吃力地舉著與人齊高的魚身，卻笑開了顏。
從著名烹飪學校布魯克林廚房，到頂級拉麵品牌太陽面的拉麵實驗室，再到紐約、邁阿密、夏威夷的葡萄酒與美食節......
到處都是小Josh的身影，他像只嗅覺敏銳的小老鼠，對於美食趨之若鶩。
一次平淡無奇的日本之旅，卻帶來意外之喜。
嚐遍美味之後，日式拉麵的滋味卻留在了Josh心裡，在日本逗留的短短三週裡，Josh吃了30多杯拉麵！
Josh在日本品嚐的各式拉麵
與眾多精緻華美的菜式相比，拉麵顯得平淡無奇。
可是這世上有什麼事情能比把平凡的食材做出不平凡的滋味更讓人熱血沸騰的嗎？
在自己的臉書中，他把與拉麵在一起的時間形容為“美好的時光”。
回到紐約以後，Josh似中了拉麵的魔咒，不僅僅是吃，更與拉麵師傅交流、學習，並開始嘗試製作拉麵。
一碗拉麵成為了他的唯一。
細嫩的手指不斷揉搓麵條。
花幾個小時時間，耐心煮一鍋好湯。
在清爽的麵條中加入上好的雞肉。
一碗熱氣騰騰的骨湯拉麵便呈現在少年手中。
隔著屏幕，
都能聞到撲鼻的香味，
刺激著味蕾。
做完拉麵的Josh，
隨手擦一下系在身上的圍裙，
便開始託著下巴，
看著正在享用美食的客人，
他們開心地吃著，
他露出了害羞笑容，
目光澄澈，別無他物。
今年2月，Josh成功申請到大衛·張經營的百福餐廳的幫廚職位。
在兼顧學業的同時，他還需要抽出時間去店裡上班，雖然很忙碌，但是他非常快樂。
在幫廚的過程中，
只會埋頭烹飪的Josh也會了觀察，
學會花更多的時間去思考，
嘴上說著不開餐廳，內心卻早已籌劃起來。
“但有一天，當我擁有自己的廚房時，我想要做的就是我希望每個在那裡工作的人都能開心地下班回家。我想要一個人們可以得到尊重，但仍然有紀律的工作環境。”
學會了井然有序的規劃著自己的夢想。
不斷學習的同時，不斷積累經驗
與四年前的自己相比，當初搖頭晃腦的小屁孩也變成了有理想的小男子漢，天差地別。
人生本就是看不清的迷途，你要選擇自己熱愛的事業，以之為方向併為之傾盡一切，這才是成長最好的方式。
就像Josh所說，“我希望做得更多，我必將做的更多。”
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