在河南省的最南端，有一座奉行楚文化的悠秘小城。
除了聞名天下的信陽毛尖，更多的人討論的是它與河南其他地方完全不同的風俗和飲食習慣。
河南人把信陽人稱作南方人，而真正的南方人又把信陽當做北方城市。
這種奇怪現象最主要的原因就是信陽剛好處在中國南北分界線——秦嶺淮河一線上。
使得在維度上信陽甚至比南京更靠南，但是又有些北方人的生活習慣。
今天，我就帶大家逛逛清明時節的信陽菜市，看看到底有什麼不同~
這個季節的荸薺水分大，清甜。北方的荸薺成熟期較晚，信陽的菜市上正當季。
信陽當地人把荸薺叫做地梨，大概是取其地中脆梨的意思。
想來也有道理，荸薺清甜脆嫩，真是梨子一樣，哈哈。不知道你們家管它叫做什麼呢？
請他家踴躍留言喲。
信陽除了聞名天下的南灣魚，野生魚也是一大特色。魚蝦經過一冬天的蟄伏，蓄積了不少養分，正是肥美豐腴的時候。
上圖中黃色的魚，信陽當地叫做嘎牙魚，四川人叫黃辣丁，安徽人叫昂刺魚，也有地方叫黃骨魚，昂幾魚，也蠻有趣味。
信陽的吃法是撲上澱粉在用獨頭蒜燒，放很多紅色的燈籠幹椒，味道幹香。
這個黃瓜信陽人叫做麻黃瓜或者土黃瓜。
大家仔細看，跟普通黃瓜是不太一樣的，通體短圓沒什麼刺，重要的是顏色發青黃，不像平時的黃瓜是漆皮綠的。
這個黃瓜最大的特點是沒什麼籽，比一般黃瓜密度大，但是口感有點發麻。味道獨特，也算是信陽當地有名的菜了。
這個黃瓜老的時候通體金黃，口感脆韌，拿來用辣椒素炒，就又是一種味道。
買菜的人還真不少，一大早的早市熱熱鬧鬧。
這個季節的黃鱔也是最好吃的。
信陽喜歡做成燉鍋，放在上酒精爐上慢慢煨透，一家人圍爐而坐，正是信陽人喜歡的飲食方式。
清明最新的香椿。
香椿是經典的清明野菜，拿來攤雞蛋，拌豆腐都是春天的氣息。
一年只有一季，來買的人絡繹不絕。
跟大城市不同，小城市都是把肉掛起來一塊塊賣的。
這樣什麼位置、新鮮與否，一覽無餘。
今早買豬肉的人還真多。
最後上一張農家菜作為收尾，清明節假期開始，大家假期愉快~
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