作為一般人都可食用的美食、擁有潤滑可口的質感，芋頭能適宜淋巴結腫大、齲齒、便秘、癌症、婦女乳腺增生等人群食用。
作為美貌與健康一起抓的食物，芋頭中含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B族元素，可謂融百家之所長。
芋頭的功效
- 烏髮養顏
芋頭為鹼性食物，能夠中和人體內堆積的酸性物質，調節人體酸鹼平衡，具有美容養顏、烏黑頭髮的作用。
- 保護牙齒
芋頭所含的礦物質中，氟含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的功效。
- 補中益氣
芋頭中含有豐富的粘液皂素與多種微量元素，能過幫助身體糾正缺乏微量元素導致的異常，同食能夠增進食慾，幫助消化，因此芋頭能夠補中益氣。
- 防止腫瘤
芋頭能夠解毒，對人體腫瘤毒痛具有抑制作用。
膳食搭配
- 芋頭+白糖
二者搭配食用，有很好的養血安神、美容養顏的效果。
- 芋頭+芹菜
二者搭配食用可以起到補氣益血、利尿和增強食慾的作用。
美食製作
- 芋兒排骨
功效：補氣益血、提高免疫力
食材：小排骨300g，芋頭400g，蒜2瓣，酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉、八角、植物油適量。
做法：①排骨洗後用調料醃製15分鐘後用有炸至無血色後起鍋；②芋頭去皮切塊後油炸取出；③用少量油將蒜瓣炒熟，放入排骨與香料加入適量水燒開，小火煮15分鐘；④加入芋頭小火煮15分鐘芋頭稍軟後取出即可。
分享到:
閱讀更多 Ai閱生活 的文章
