說起天津人對拉麵的喜愛程度
實在是不言而喻
路過一家拉麵館，就會發現沒有什麼
比吃一碗舒心的拉麵更令人容易滿足！
01
一碗清湯拉麵，街坊吃了19年
在洪湖裡，有這麼一家清真拉麵館，每天營業17個小時，一抻就是19年。還是老天津的年代時，除了非常受歡迎的黃湯拉麵以外，就數他家的清湯拉麵最出名了。熟悉它的老街坊都知道它叫“北路拉麵館”。
一進門最引人注目的就是這塊黃色的菜單牌，上面明碼標價，肉丸發現拉麵的價格竟然幾乎沒怎麼漲！ 除了牛肉拉麵，還有各種小涼菜和炸豆腐，注意這可是一家清真館，千萬不要外帶食物哦~
剛出鍋的牛肉拉麵瞬間香氣撲鼻，依次加入牛肉丁、香菜，如果覺得牛肉不夠吃還可以單加，5元/碟。但有一些顧客還是不捨得，就會小聲告訴小哥“多給我加點牛肉！”
旁邊還有茶葉蛋、榨菜出售，如果你比較重口味還可以在裡面里加入蒜泥。
02
用時間的沉澱去征服味蕾
一晃19年過去了，他家的拉麵還是不變的味道。聽說他家拉麵的最高記錄，一天竟然賣出了800碗！每一碗都是即點即做，開鍋20秒後撈出，再過涼水。這樣麵條才會勁道不凡，口感脫俗。
湯底更是每天需要熬製5個小時以上的牛骨湯。麵條分為粗麵（普通拉麵）、寬面和細面。點單前提前告知，不然都會按普通拉麵製作。稍微晚說個幾秒，拉麵就做好啦！
牛肉拉麵（大碗粗麵）
像肉丸這種見肉眼開的吃貨，必定會加牛肉啦！他家的大碗拉麵分量很足！一個女生根本吃不了！先夾起兩大片牛肉塞進嘴裡解解饞，麵條也是清爽勁道。湯底看似清淡，喝起來卻是老味道！吃完只有兩個字，舒服！
牛肉拉麵（小碗細面）
一大口麵條嘬入口，麵條本身的通透和彈性在嘴裡綻放開來。唯一不足的是由於麵條較細，稍微放一會兒就會坨。相比之下肉丸還是推薦粗麵的。
炒麵＋煎雞蛋
香噴噴的炒拉麵配上筋道彈牙的口感，再加上一個金燦燦的煎雞蛋，瞬間便能讓人胃口大開。
相信我，吃炒麵一定要加他家的自制辣椒油，保證你吃得連白菜都不剩！
拌牛肉
如果兩個人來吃，可以單點一盤拌牛肉，薄薄的牛肉片加上醬油和香菜輕輕攪拌，不需要過多的調料加持，作為下酒菜再適合不過了。
炸豆腐
豆香濃郁、外酥裡嫩的炸豆腐也是拉麵的最佳CP！蘸上濃濃的麻醬，每吃一口都是種幸福~
03
從凌晨5點到晚上10點顧客不斷
從凌晨5點到晚上10點，即使不是飯點兒也會有人光臨。一碗熱氣騰騰的拉麵，吸滿湯汁的爽滑麵條，呲溜呲溜地大口吃著，瞬間把人拉回了生活的煙火氣中！
北路拉麵館(洪湖北路總店)
地址： 天津市紅橋區洪湖北路28號(禮貌大街口)
營業時間： 05:00-22:00
你還知道天津哪家拉麵好吃？
▌設計：雷祥
▌編輯：肉丸（執行編輯：美Rui /主編：趙芮）
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