秋天，乾燥容易上火的季節，這個時候，就應該多喝湯，多吃青菜，清熱下火，祛溼暖身子，迎接冬天的到來。
下面給大家推薦幾道湯:
一、蓮藕排骨湯
材料：豬排骨、蓮藕、鹽、胡椒粉、大蔥、姜
做法：
1.豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊；
2.蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，再洗三次，對切，每一半切四塊，切完後再洗一次；
3.高壓鍋中倒入適量水，放入蓮藕，當高壓鍋的舵子轉動的時候，再熬製7分鐘；
4.拿一個熬湯的鍋，放入排骨、蔥段、薑片、胡椒粉，蓋上鍋蓋；
4.放在旺火上燒開後，轉用文火燉40分鐘後加入蓮藕，燉20分鐘，然後放鹽，可上桌。
二、無花果瘦肉湯
材料：瘦肉、無花果、南北杏仁、枸杞、蜜棗鹽、姜
做法：
1.把瘦肉洗乾淨，切粗丁，把無花果和南北杏洗乾淨，枸杞洗乾淨，薑切片備用。
2.在鍋裡放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗乾淨浮沫。
3.把其他材料放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。
4.加入枸杞繼續煮10分鐘，然後加鹽調味即可。
三、杏仁雪梨瘦肉湯
材料：雪梨、瘦豬肉、杏仁、紅棗、食鹽、水
做法：
1.將豬肉切大塊，放入水中大火燒開後煮1-2分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝乾待用。
2.將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗乾淨，紅棗洗淨後備用，將其他材料放入燉盅內。
3.加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，加入適量的水，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。
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