長期深入果園發現，現在果農的認知普遍步入“化肥施得越多——產量越高——果個越大”誤區。山東棲霞市蘇家店鎮小徐家村一位果農擔心地說：“多施點肥多花的錢，將來能通過多賣果子賺回來。否則一旦肥不夠，害怕將來果個變小，賣不了好價錢。”然而，2015年他家的果園大量出現黑點病和苦痘病，非但沒有收回肥錢，蘋果也基本上沒賣出去。
陝西果農李清泉種植果園有一套
陝西延安市洛川縣果農李清泉是個勤快人，技術也過硬，每年一開春，他早早就開始修剪、施肥，開花了給蘋果授粉、疏花，還追肥、噴葉面肥、套果袋什麼的，別人家果園畝產八九千斤就頂天了，他家畝產能過1萬斤。就這麼一個種蘋果的老把式，十幾年了都是春天給蘋果施基肥，農大姜教授卻讓他改變了老做法——採完果後抓緊給蘋果樹“貼秋膘”，越早越好。
陝西延安市洛川縣果農李清泉
“這個辦法太好了，既減肥節本又增產提質。”李清泉激動地說。與老李習慣的春季施肥相比，按照姜教授的方法“貼秋膘”，在第二年春季沒有追肥的情況下，葉片展開整齊迅速、枝條建造速度快，葉片光合作用能力強，最終果實成熟時產量增加了10.63%，可溶性固形物含量提高了0.8個單位，並且果形端正，這幾行試驗樹的果子收購價也比對照組每斤貴0.1元。而且，春季不施肥，每畝節約了3.8公斤氮肥和4.2公斤磷肥，節本增效效果明顯。
那麼蘋果果園秋季如何“貼秋膘”？
蘋果樹秋施基肥一般在中晚熟品種採果前後，宜早不宜晚，以9月中旬~10月中下旬為宜。此時氣溫高、雨量多，基肥有充足的時間分解，葉片功能尚未衰退，有較強的光合功能，養分迴流到根中，正值果樹根系生長的高峰，且斷根容易癒合，並能生出大量的分生根和吸收根，有利於增加樹體營養水平。
陝西延安市洛川縣果農李清泉
蘋果“秋膘”秋施肥料用那些肥料呢？
1、有機肥。適合蘋果園施用的有機肥包括圈肥、堆肥、廄肥、雞糞、牛糞、羊糞、人糞尿、草肥、綠肥、作物秸稈、豆餅類、商品有機肥、微生物菌肥等。
在選擇有機肥時，大多數果農都有一個誤區，覺得有機肥的肥勁越大越好，比如雞糞。這裡必須清楚的是有機肥的主要作用是改良土壤，我們通過施用有機肥來創造一個最好的空間環境供根系生長，所以選購有機肥時不要看養分含量的高低，而是要關注產品所用原料是否優質？是否含有有益的微生物？微生物菌種配比是否科學？
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所有的有機肥中，現在大家普遍認為最好的是微生物菌肥，因為近年大量使用無機化肥導致果園土壤有益微生物數量和種類減少。其次就是食草畜禽的糞便，如羊、牛、兔子糞等，這類產品含碳量很高，對提高土壤有機質含量非常有效。然後就是土雜肥，最差的是大多數果農覺得很好的雞糞。需要注意的是，果農自己製作有機肥時，必須將有機肥充分腐熟後才能施用。
2、化肥：包括大元素化肥和中微量元素肥料
秋季基施時果實已經採收、新梢也停止了生長，所以這個季節施肥不為長果長梢，而為根系吸收養分後貯藏在樹體內。
因此，此時的化肥沒有必要選擇高氮型或者高鉀型，更沒必要選擇價格高的水溶性肥。應儘量選擇氮磷鉀平衡型的肥料。除了氮磷鉀大元素化肥外，必須重視鈣鎂鐵鋅硼等中微量元素的施用。西北黃土高原產區土壤呈鹼性，所以尤其要注意補充鈣鐵鋅。山東、遼寧蘋果園土壤酸化較嚴重，注意鈣鎂肥的施用。
蘋果“貼秋膘”
蘋果“貼秋膘”秋施肥料用多少量合適呢？
1、有機肥。畝產在3000公斤左右盛果期的蘋果園用量建議：優質微生物菌肥250公斤/畝，商品有機肥500公斤/畝，羊牛糞等畜禽肥1000公斤/畝，土雜肥建議斤果斤肥。蘋果產量越高，相應的有機肥用量就需增加。
2、氮磷鉀化肥。氮磷鉀肥料在秋季施用的量，應占全年用量的60%左右。所以，要確定此期化肥的使用量，我們先要明確這一生長季計劃施多少肥，量要據目標產量來確定。所以，秋季氮磷鉀肥料的使用量建議：
畝產4500公斤以上的果園，氮肥（N）12~18公斤/畝，磷肥（P2O5）6~9公斤/畝，鉀肥（K2O）9~15公斤/畝。畝產3500~4500公斤的果園，氮肥（N）9~15公斤/畝，磷（P2O5）5~7公斤/畝，鉀肥（K2O）9~12公斤/畝。
山東膠州：霜降時節收果忙
畝產3500公斤以下的果園，氮肥（N）6~12公斤/畝，磷肥（P2O5）3~5公斤/畝，鉀肥（K2O）6~12公斤/畝。
3、中微量元素肥料。土壤缺鋅硼和鈣的果園，相應施用硫酸鋅2~3公斤/畝、硼砂0.5~1公斤/畝、硝酸鈣20公斤/畝左右
果農們非常關心如何合理用好有限的有機肥、使之發揮最大效果？
我們一定要改變全園施用的習慣，變為集中施用。因為只有有機肥與土混合達到一定的濃度，才能發揮有機肥改土的效果。在有機肥不足時，可以集中挖穴施用，為根系提供一個局部的優化空間。
山東蓬萊市果農曲受朋的蘋果園連續14年畝產1萬斤以上，管理上與別人最大的區別就在於秋季施肥管理。採完果子後，當別人正忙著賣果子或者休息時，他已開始準備施肥了。他施肥也不是傳統的挖幾條放射溝，而是挖穴。他種的喬化富士樹體較大，每棵樹挖6~8個穴，穴直徑30~40釐米，深40~50釐米，將腐熟好的有機肥、化肥等與挖出的土壤充分混合均勻後回填，否則土壤局部濃度過高，易造成燒根。每年變化穴施位置，這樣有3~4年就可實現全園土壤改良。
落葉前--三遍濃度遞增的尿素水
給蘋果樹秋施基肥，只是減肥第一步。姜遠茂教授手裡還有一招，這一招要是做到位了，來年春肥基本就可以節省了。姜遠茂教授的妙招就是入冬前在落葉前半個月，每隔7天，噴3遍尿素水。比如按照經驗，這個地區是11月20號左右落葉，那麼第一遍尿素水就在11月初噴。
就拿陝西延安市洛川縣果農李清泉的果園來說，他一年中要給蘋果樹噴好幾次肥，但都是蘋果收穫前噴的，而姜遠茂說的葉面噴施尿素，則是採果後快入冬時、落葉前15天左右開始噴，而且噴的方法也有點“奇怪”。
第一遍，噴0.5%~1%的尿素水，即50公斤水加0.25~0.5公斤尿素。
第二遍，在第二遍的7天后噴，濃度高一點至2%~3%。
第三遍，再過7天之後噴，那時候濃度繼續增加，可至5%~6%左右。
每次噴尿素水可添加0.3%~0.5%的硫酸鋅和0.5%~2%硼砂。噴施時間選擇在上午10點前或下午4點後，適宜溫度範圍為10℃~25℃。噴施方法為先上後下，均勻周密，噴施以嫩葉為主，主要噴施葉片背面。
河北承德：國光蘋果紅 果農採收忙
對姜老師所說的這個減肥妙招，李清泉剛開始不很理解。他問：“姜老師說，噴3遍尿素水的濃度越來越高，但最後落葉時樹體的吸收能力肯定也弱，為啥不趁著剛開始多噴點？”其實，噴的這3遍尿素水，每一遍作用都不相同
。第一遍，尿素水濃度較低，因為此時葉片吸收功能較強。
第二遍，尿素水濃度增加，主要是考慮到此期葉片開始衰老，吸收能力變弱。
第三遍，濃度加大到5%~6%，這一遍的作用不是補充養分，而主要是給葉片一個信號，告訴它這個時候你該落葉了，實際上噴完第三遍後兩三天，葉片自行脫落。
為什麼要幫助蘋果樹落葉？進入深秋，正常情況下日照縮短、氣溫緩慢降低，這些信號會刺激蘋果自然落葉，葉片裡大約超過80%的養分會迴流樹體儲存起來。但若遇到突發寒流，葉片直接凍死枝頭，只有大約30%的養分能迴流到樹幹。所以，第三遍5%~6%尿素水，就如同蘋果樹感受到日照縮短、氣溫緩慢降低等信號一樣，刺激它開啟落葉生理過程，從而引發葉片養分迴流。
2015年，姜遠茂教授在甘肅涇川縣窯店鎮坳心村張先林果園做的試驗極有說服力。當年5月初，坳心村出現了零下5℃的低溫天氣，果園落果嚴重。然而，老張果園的8行樹中，做試驗的4行落果不嚴重，平均每棵樹結了165個果，而對比組4行落果嚴重，平均每棵僅剩50個果。
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