用乾紅辣椒和碎紅辣椒片製作正宗的辣椒油，但香氣最濃郁，因此在四川餐廳非常受歡迎。
在不同的中國菜，特別是川菜，調味品和調味料是非常重要的， 由於辣椒和四川胡椒是四川菜中最重要的兩種調味品，此外，四川風味的辣椒油也是一種重要的調料，是廚房必不可少的。
很多人拍自己想要的光斑，偶然我試著對著辣椒油感覺也很漂亮！
通常使用至少兩種幹辣椒作為紅油，因為它們中的一些具有強烈的香氣，一些具有很大的紅色，而另一些則具有足夠的辣味。
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在四川風味的熱菜中使用這種辣椒油
- 丹丹面
- 重慶麵條
- 令人垂涎的雞肉
- 紅油餛飩
- 冷芝麻餛飩
- 搗碎的黃瓜沙拉
配料
100克幹辣椒（切成小塊）
1湯匙四川胡椒
1湯匙白芝麻
2杯油（推薦收集油）
2個蔥，僅白色部分
1拇指姜，切成薄片
香料
2星級茴香
3個月桂葉
1小塊中國肉桂
1 香草子（可選）
1 砂仁（可選）
說明
製作胡椒片
- 切幹辣椒，如果你想減少熱量，丟棄部分種子以減少熱度。
- 在慢火上煎胡椒切片，直到它們變成深紅色（此步驟的目的是刺激香氣）。
很多人拍自己想要的光斑，偶然我試著對著辣椒油感覺也很漂亮！
- 將幹辣椒轉移到石灰漿中，然後粗粉碎。
很多人拍自己想要的光斑，偶然我試著對著辣椒油感覺也很漂亮！
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- 將碎碎的辣椒片放入碗中，加入四川胡椒和烤芝麻。
很多人拍自己想要的光斑，偶然我試著對著辣椒油感覺也很漂亮！
- 在炒鍋中加入油，將蔥切成1英寸切片，切成薑片。慢火炒，直到變成棕色。
很多人拍自己想要的光斑，偶然我試著對著辣椒油感覺也很漂亮！
- 將它們轉出然後加入幹香料。繼續用慢火炒至芳香。將香料移出。
- 將約1/2杯熱油倒入辣椒假貨中。好好混合。這時，油應該很熱。
很多人拍自己想要的光斑，偶然我試著對著辣椒油感覺也很漂亮！
- 等待大約半分鐘，直到油稍微冷卻，將剩餘的熱油倒入辣椒片中。
很多人拍自己想要的光斑，偶然我試著對著辣椒油感覺也很漂亮！
- 倒入密封容器中，等待1-2天，直至形成紅色。
很多人拍自己想要的光斑，偶然我試著對著辣椒油感覺也很漂亮！
配料
100 克 幹辣椒 ，切成小塊
1 湯匙四川胡椒
1 湯匙白芝麻
2 杯 油 ，推薦收集油
2個 蔥 ，僅白色部分
1 拇指姜 ，切成薄片
香料：
2 星級茴香
3個 月桂葉
1 小塊中國肉桂
1 香草子，可選
2 砂仁（可選）
說明
製作胡椒片
- 切幹辣椒，如果你想減少熱度，丟棄一部分種子。
- 在慢火上煎胡椒切片，直到它們變成深紅色（此步驟的目的是刺激香氣）。
- 將幹辣椒轉移到石灰漿中，然後粗粉碎。
準備油
- 將碎碎的辣椒片放入碗中，加入四川胡椒和烤芝麻。
- 在炒鍋中加入油，將蔥切成1英寸切片，切成薑片。慢火炒，直到變成棕色。
- 將它們轉出然後加入幹香料。繼續用慢火炒至芳香。將香料移出。
將油與胡椒混合
- 將約1/2杯熱油倒入辣椒假貨中，好好混合。
- 把火燒開，加熱油直到幾乎煙燻。將剩餘的熱油倒入辣椒片中。
- 倒入密封容器中，等待1-2天，直至形成紅色。
很多人拍自己想要的光斑，偶然我試著對著辣椒油感覺也很漂亮！
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