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今年的蘋果可謂是賺足了眼球，獲得了各界人士的關注。花期遭遇"倒春寒"、幼果期及成熟前期遭遇冰雹等，導致大面積減產甚至是絕收。在痛惜不已的同時，大家紛紛盼望能在減產之後，價格大漲，彌補果農的收益。
目前，正值蘋果上市期，收購價格普遍高於往年。在陝西洛川，85#的蘋果5元/斤，90#的賣6元/斤；在甘肅收購價格普漲，與去年同期比，每斤高出1.5元；在山東棲霞，採購價大幅上漲，收購商到處找蘋果。
看到這裡，真的是一派繁榮的景象，蘋果價格確實高。但是，事情的真相真的是這樣嗎？今年的蘋果就真的如此暢銷嗎？我們一起聽聽他們怎麼說：
林龍洋—山東棲霞市窩泊鎮荷葉村果農，和蘋果打了30多年交道。他表示，今年的蘋果賣的價格比前幾年都高，片紅80#以上的果子，可以賣到3.5～4元/斤，但是，70#至75#，以及上色不均勻或者有傷痕的大果，都算三級果，三級果根本賣不上價錢,約2元/斤。他說，今年的蘋果價格看似是高了，但是收購商挑果挑得太嚴了,蘋果上色不均勻都不行,果型不好也不行。
劉建剛—棲霞市一個冷庫的負責人。他向筆者表示：晚熟品種紅富士開始採摘，今年格外的熱鬧。由於今年蘋果價格貴，貿易商們都比較謹慎，定自己冷庫的都是以好貨存儲為主，中等質量的貨源，採購的積極性並不高。
曾先生—蘋果收購商，南京人，做蘋果收購生意已有20多年，他告訴筆者：每年的這個時候，他都會來棲霞收蘋果，但由於今年蘋果少，價格高，尤其是品質好的果子更少，很不好收。只有收到好的果子，品質高的，拿回去才能賣上價錢，質量差的果子，拉回去了根本不好賣，不說賺錢了，弄不好有時候還得賠錢，現在買的人挑的很，就喜歡要好的。
通過筆者的進一步瞭解發現，由於今年花期受到極端低溫、幼果期遭遇冰雹等，使得花器官發育不良，幼果果面受損較大。果農為了減少損失，將往常會被疏掉的腋下果、樹梢果、小果、凍傷果、次果等保留下來。據調研，這些約佔5～10%，有的地方甚至高達20%，這類果子，即便保留，後期也很難成優質果。
總結
蘋果減產之後，更多的是缺少優質果，而這些才是收購商和消費者需要的。也正是因為這些優質果的減少，造成了今年蘋果的價格上漲。也就是說，價格大幅度上漲的是那些更為稀缺的優質果，對於品質較低的蘋果，價格仍不理想。
由此可見，蘋果行業對於價格和品質，消費者逐漸從價格為導向的消費轉為品質為導向。
蘋果消費升級端倪顯現，未來我國蘋果行業該何去何從？可在下方留下您的觀點。
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