提醒：立秋後，如此吃蘿蔔，“疾病”都找你，現在知道還不晚
應季的白蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價值更令人刮目相看。
白蘿蔔含甲硫醇，咖啡酸，苯丙酮酸，龍膽酸，多種氨基酸，萊菔甙，維生素C，維生素B1，維生素B2，鈣，鎂，錳等多種礦物質元素。蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
喝白蘿蔔煮水有清熱化痰的作用。 白蘿蔔味甘，性涼，入肺經，有清熱生津的作用，可以緩解腹部燥熱，同時增強肺部抵抗力。而白蘿蔔中含有豐富的果膠，可以帶出腸胃中的有毒有害物質，促進機體排毒，因此有清熱化痰的作用。白蘿蔔味辛、甘，性涼，富含天然芥子油，可以通過鼻腔粘膜快速吸收，有通竅活血的作用，常用以治療鼻塞、鼻竇炎、外感風寒引起的偏頭痛等。因此和白蘿蔔煮水可以緩解頭痛。白蘿蔔煮水含有豐富的礦物質和水分，食用具有改善滲透壓，促進水分的排出，有利尿降壓的作用。
胡蘿蔔玉米韭菜餅製作方法：
胡蘿蔔切丁燙3分鐘、玉米煮熟了掰下、韭菜切碎備用； 雞蛋加清水攪拌至均勻倒入麵粉裡面、可加入一些牛奶或者奶粉更香； 把步驟一材料都放進雞蛋麵粉裡攪拌均勻並加少許鹽成漿糊狀； 熱鍋內放油、5分熱就可用勺子以一勺的量炸、這樣餅比較好熟，炸至兩面金黃即可；
▍蘿蔔的搭配禁忌：不宜與橘子一起吃。吃了白蘿蔔後，會在體內產生一種叫硫氰酸鹽的物質，而橘子中含有的類黃酮物質在腸道內會轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
大家愛吃蘿蔔嗎？
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