秀麗的山水風光，遍地的珍寶，獨特的民俗文化，讓這個坐落於重慶東部的小城逐漸被眾人所熟知。
石柱土家族自治縣，一個生態宜居的勝地。在這裡你不僅可以欣賞到原始的森林風景，歷史文化古鎮，更重要的是你能從中享受到石柱美食帶來的舌尖味蕾上的極致享受。
今天小迷糊就帶你去見識一下石柱的獨特美食：會流奶的蘑菇，可以吃的樹葉，水中人參等。
會流奶的蘑菇
石柱縣的野生菌種達到了數十種，它們的形狀更是奇形百怪。而這種會流奶的蘑菇就是有著“鮮菌之王”之稱的奶漿菌，它的全身都是乳白色的汁液，香味濃郁，具有非常高的食療價值。
而最美味的吃法就是土雞燉蘑菇了。將土雞與菌菇放進鍋裡，不放任何的佐料，用上最天然的土灶烹飪。當菌菇與雞湯兩種不同的鮮完美融合，掀開鍋蓋的一剎那，濃郁的香味撲鼻而來，簡直讓人無法抵擋住這誘惑，只想大快朵頤一番。
品嚐過了鮮美的菌菇雞湯後，你以為這就是石柱的頂級享受了嗎？當然它給予我們的驚喜遠不止如此。
可以吃的樹葉
那一片片綠意盎然的枝葉，除了給我們視覺上的享受之外，它還能變成舌尖上的美食。在大歇鎮的雙會村有著很出名的斑鳩豆腐。
從外表上看，它既有普通豆腐的嫩滑細膩，又有普通豆腐沒有的青翠欲滴之外表。
不管是從口感還是從視覺上來說，這一道美食絕對可以給滿分了。而它的原材料則是用平平無奇的斑鳩葉和柏樹葉做成的，實在是令人意想不到吧。
水中人參
蓴菜，被當地人稱作是水中人參。從這個稱謂上看，就可以知道它的價值不一般了。
蓴菜本身沒有什麼味道，但是如果跟其他的食材組合在一起的話，就是難得的美味了。吃進嘴裡，你感受到的是它的圓融還有嫩滑。
其中比較有名的就是蓴菜雞絲湯，蓴菜銀魚羹，蓴菜魚柳湯等。
烤制藏香豬
以上都是比較清淡的石柱美食，對於熱愛肉食的朋友們來說或許就不夠看了。不要著急，重頭戲來了。石柱特有的藏香豬絕對能滿足你的味蕾。
從西藏遠道而來的藏香豬在這片遠離喧囂的山林裡，盡情的放縱奔跑著，鍛鍊著身體中的每一塊肌肉，吃著山林中的藥材，喝著山泉水長大。可想而知這豬的珍貴之處了。
當烤得噴香酥脆的藏香豬端上桌之後，你就會知道這趟石柱之旅沒有白來了。這裡的美食足夠抵擋長途跋涉之後的疲憊，讓你瞬間精神百倍，甚至流連忘返。
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