大S的剝蝦論:吃蝦一定要男人幫你剝



最近大S的剝蝦論“吃蝦一定要男人幫你剝”,引起熱議。更有網友評論道:我16歲以後就沒有自己剝過蝦。

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我就不一樣了,我從小到大都是自己剝蝦。被虐的同時,我非常懷疑她們沒有吃過真正的小龍蝦。追劇不得吃點小龍蝦嗎?看世界盃喝啤酒不加點小龍蝦嗎?加班餓了不得點一份小龍蝦嗎?

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最近又找到一家非常好吃的小龍蝦餐廳“龍釜鳳”,對於那些不願意剝蝦的人,你們就等著吃雞吧。不是宅在家“大吉大利,今晚吃雞!”是在“龍釜鳳”吃雞。(其實龍釜鳳也有外賣。)

沒錯,這是一家賣雞又賣蝦的店。

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內涵十足的店名

聽到“龍釜鳳”這個店名你會想起什麼?其實“龍”代表小龍蝦,“鳳”代表的是海南文昌雞,“釜”是用來盛裝加熱一種古式器皿。它們的混搭創造出了色香味俱全的龍釜鳳雞煲。

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復古港風的環境


店內的裝修風格復古又時尚,將廣東的傳統文化用街頭港式漫畫元素帶入,整個門店的霓虹燈和海報元素,隨手一拍就是復古港風大片。


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小龍蝦與雞的搭配

龍釜鳳的招牌雞煲有:鮑魚雞煲、甲魚雞煲、海鮮雞煲、雞雞蛙蛙煲;主打小龍蝦產品有:

秘製油燜小龍蝦,極品油爆蝦,酸湯蝦,蒜蓉蝦,蝦尾方便麵。還有擂辣椒皮蛋、羊耳菌抄響肚絲、新西蘭甜豆燒鱔魚、糖油粑粑也非常好吃喲!(這幾個我都吃過了,驕傲臉)

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撈汁花甲


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新西蘭甜豆燒鱔魚

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糖油粑粑

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羊耳菌抄響肚絲

龍釜鳳的招牌就是龍釜鳳雞煲,來自湖北潛江的小龍蝦運到廣州,還要再缸裡養上72個小時,確保小龍蝦吐盡肚子中的髒物後,對小龍蝦再進行全方便人工洗刷、開背去蝦線、挑選小龍蝦、高溫炸制、再一次進行挑選等多重程序,才能和經過處理的海南文昌雞同燜,滋味濃郁,湯汁在燜煮的過程中慢慢滲入小龍蝦身中,顏色鮮亮、香味四溢。如果不動手剝,很容易被搶光的。

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此外雞雞蛙蛙煲將鮮嫩的牛蛙和鮮香的雞肉的搭配,在秘製香料的燜煮中,鮮香十足的醬汁滲入飽滿的牛蛙和緊實的雞肉裡,帶給味蕾最極致的體驗。還有用八頭鮑做的鮑魚雞煲,鮑魚的飽滿程度真的很感人。甲魚雞煲海鮮雞煲沒有吃,準備下次過去試一下。

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雞雞蛙蛙煲


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鮑魚雞煲


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小龍蝦的世界

招牌油燜蝦

油燜蝦的加入特製香料燜制,油溫和時間都控制得恰到好處,呈現出來每一隻都是油亮有光澤,是最入味的一款蝦。拿起小龍蝦先吸上一口湯汁,感受麻辣辛香在口腔中迸發,簡直不要太爽!

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黃金蒜蓉蝦

喜歡蒜香味的寶寶千萬不能錯過,濃濃的蒜蓉汁和小龍蝦的結合,色澤油亮。放肆無比的味道直竄鼻尖,一份蒜蓉小龍蝦一定能讓你吃得酣暢淋漓。裡面的金針菇也同樣好吃到爆炸,不願意剝蝦就吃金針菇吧!(認真臉)

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極皇油爆蝦

極皇油爆蝦是在大火爆炒而成的,沒有過多的香料輔助,保留了蝦肉的鮮味。高溫瞬間爆熟蝦肉Q彈緊實,彈嫩無比。油爆過後的蝦殼易剝,加上製作過程中貼心地開好了蝦背,我覺得你會願意剝蝦了。

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擂辣椒皮蛋

皮蛋精心的做成溏心蛋,蛋黃部分沒有全熟,加上虎皮椒的點綴,非常誘人。根據自己嗜辣度用小錘子擂辣椒,能吃辣的可以擂碎多一點。

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最後隆重表揚一下甜品——黑糖(紅糖)冰粉,因為中餐廳被王俊凱的黑糖冰粉圈粉,一直很想吃。沒想到意外的在龍釜鳳吃到,驚喜!甜度適中,感覺甜味應該是紅糖的,加上西瓜粒、火龍果粒和葡萄乾,口感更復合,好評。

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