如果你喜歡喝西班牙葡萄酒，有著西班牙的“酒王”美譽的貝加西西里亞酒莊肯定聽說過吧。
如果連這都沒聽說過，還是最好別說自己是西班牙葡萄酒的真愛粉了吧。彆著急，小編今天和您一起走進，這位西班牙葡萄酒“酒王”的前世今生。
開始於杜羅河谷
1864年，富裕的埃洛·萊坎達家族在西班牙西北部杜羅河谷地區收購了一塊葡萄園，取名為萊坎達酒莊（即後來的“貝加西西里亞酒莊”），從此開始一段複雜而精彩的傳奇。早在建園初期，萊坎達家族就從法國波爾多引種赤霞珠、梅洛和馬爾貝克等國際性葡萄品種，以彌補西班牙王牌葡萄丹魄的不足，這也是西班牙引種法國品種的開端。19世紀末，貝加西西里亞酒莊開始出產自己的第一款葡萄酒，只在里奧哈地區裝瓶並出售。此時，貝加西西里亞酒莊名氣不大，產量也非常有限，直到20世紀才開始好轉。貝加西西里亞酒莊最初是叫“萊坎達酒莊”，後來又更名為“埃雷羅酒莊”，直到20世紀初期才最終確定了現在的酒莊名。
20世紀20年代，貝加西西里亞酒莊出產的一些年份酒在國際葡萄酒節中大放異彩。從20世紀40年代至60年代期間，由西班牙一位極富影響力和傳奇色彩的釀酒師——湯·傑西·阿納多負責釀製了很多優質的年份酒。直到1964年，酒莊被賣給一個來自捷克或者委內瑞拉的紐曼家族，阿納多依然繼續留在酒莊工作。
目前，貝加西西里亞酒莊的首席執行官為巴勃魯·阿爾瓦雷斯，他是一位精力充沛，具有遠見卓識的管理者。酒莊仍實行有創見的釀酒技術，而且生產出來的酒質量優越，振奮人心。此外，酒莊的莊園主已經在託羅產區開展了一個令人振奮的新項目。
西班牙的“酒王”
在莊園建立之初，貝加西西里亞並不是一座酒莊，而是一座用於耕種和放牧的大莊園。直到1864年，當時莊園場主的兒子埃洛伊·萊坎達從法國歸來，在這裡種下了一批法國的葡萄品種，包括赤霞珠、馬爾貝克和梅洛等，並開始親自釀造葡萄酒，貝加西西里亞酒莊才正式成為了一座酒莊。自那時起，貝加西西里亞酒莊出產的葡萄酒就已經獲得了許多獎項，1876年，貝加西西里亞酒莊的葡萄酒成為當時西班牙皇室用酒之一。
在1929年舉行的巴塞羅那世博會上，貝加西西里亞酒莊的葡萄酒大放異彩，獲得了公眾的認可，貝加西西里亞酒莊的葡萄酒也從專供上層社會和政府機構的葡萄酒變成為世人稱道的名酒。
酒莊的現代史始於1982年——如今掌管酒莊的阿爾瓦雷斯家族收購了貝加西西利亞酒莊，開啟了酒莊另一個輝煌的紀元。阿爾瓦雷斯家族聘請了西班牙的天才釀酒師馬里亞諾·加西亞負責釀酒，在他辭職後，又聘請了澤維爾·奧薩斯擔任釀酒師。在阿爾瓦雷斯家族的管理和釀酒師的努力下，貝加西西里亞酒莊的葡萄酒一直保持著非常好的品質。
在釀酒方面，酒莊堅持將創新的釀酒技術與傳統釀酒理念相結合，並根據不同酒款作出調整。目前，貝加西西里亞酒莊共出產三大系列的葡萄酒，分別是尤尼科、尤尼科特別珍藏和瓦布倫納。
從1864年創立開始，貝加西西里亞酒莊為了釀製出最不受人工干涉的葡萄酒，一直採用傳統釀酒技術進行葡萄酒釀造。葡萄酒的發酵在橡木桶、不鏽鋼桶和環氧樹脂內襯的混凝土大桶中進行，接下來的蘋果酸乳酸發酵也是在環氧樹脂內襯的混凝土大桶中進行。酒廠還使用了大小不同的法國大木桶和美國大木桶。獨一珍藏的釀製相當靈活，一般情況下是在小橡木桶（有新有舊）中陳年，為期2-4年，然後轉移到大橡木桶中混合和淨化。獨一珍藏只在最優質的年份才會釀造，據說有些年份酒（比如1970年）會在木桶中保存將近16年。
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