春節前，朋友送些獨立包裝的豆腐來。因為急著去外地過年，朋友也併為提示禮品中有需要冷凍的食品，便隨意放在陽臺去外地過年了。
初六回來，家中一切安好。
初九開始，發現家中時不時有臭味出現。四處檢查一下沒有發現來源。今日發現味道越來越大，尋味兒覓去，終於發現的味道的出處，幾包已經發酵成臭豆腐的蛋白豆腐。
氣味之大，與街面上的炸臭豆腐完全相同。豆腐表面有些泛渣，豆質依然細膩。雖然還不知道該如何處理這些豆腐，但臭豆腐是用糞便塗抹出來的說法絕對是謠言！
豆腐放在陽臺，晚上冷，白天日曬。經過十多天冷熱交替，自然發酵出臭豆腐的味道確是真實的！
因為不懂臭豆腐如何發酵食用，最後豆腐可能要扔掉，但這一自然現象很好的證明了人們對街面上油炸臭豆腐的誤解和汙衊，臭豆腐的臭味是豆腐自然發酵的結果！
愛吃臭豆腐的朋友們放心吃吧！生活對於我們來說：就是吃自己喜歡的美食，愛自己想愛的人。所有對生活美的熱愛，都是支撐我們努力工作的理由。不要在乎別人怎樣看你，怕別人怎樣議論你。所有詆譭你的人都是不如你並嫉妒你的人。最好的回敬不是收起對生活的熱愛和分享，而是讓自己越來越好！
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