【蒜農不敢賣，蒜商不敢收 大蒜庫存或創400萬噸歷史天量】8月10日，往年收儲已經接近尾聲的大蒜，今年市場上卻還有接近三成未收儲。自從7月13日，大蒜創下0.72元的10年新低之後，一直不溫不火的大蒜收儲更是陷入了一個怪圈：蒜農不敢賣，蒜商不敢收。大蒜交易此時儼然成為一場心理戰，然而，你進我退的來往交鋒下，卻僅僅讓大蒜價格上下波動了0.1、0.2元左右。“今年蒜商很謹慎，因為去年都賠錢賠的很慘，讓人記憶猶新，今年的收儲態度都非常冷靜、理性，遇高價不收，遇次貨不收。” 國際大蒜貿易網研究員石正科告訴《華夏時報》記者。蒜商不得不冷靜。2017年6-8月，我國大蒜入庫量為310萬噸，相比2016年足足增長了120萬噸，增幅高達63.16%，創下了近五年來最高的紀錄。然而，高庫存卻遇上銷售難，一年時間過去，去年收儲的大蒜，到現在還有40萬噸尚未銷售出去。庫蒜未盡，新蒜又來。在增產擴種的背景下，今年全國大蒜預計產量在1000萬噸左右，預計新老大蒜庫存總量在400萬噸左右。這一數量遠超2008年庫存總量，中國大蒜網不得不先後兩次發出嚴重風險預警。但一個難題是，再不收儲，到8月15日左右，大蒜就該抽芽了。抽芽之後，大蒜質量下降，除了部分出口加工之外，幾乎不能再用。收還是不收，兩難中，蒜商不得不再次走上切片自救的路。（張智 北京報道）https://www.toutiao.com/i6587967233517945357/
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